江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

郑州特色美食有哪些 郑州特色餐厅( 二 )


黄河鲤鱼是生活在黄河水中的一种天然名贵鱼种 。其眼似珍珠，尾、鳍末稍为红色 。因此，又有“红鱼”的雅称 。是古今中外鱼中之上乘，席中之佳肴，颇受人们的青睐 。
郑州莲藕
藕可作美味可口的菜肴，莲子是滋补佳品，有镇静、强心、降压的.作用，此外荷花还可以净化水面，美化环境 。
新密金银花
金银花，又名二花、银花，属忍冬科多年生半常绿缠绕灌木 。因它初开花时，色银白，过二三日变为黄色，新旧相参，黄白相映，故美称“金银花” 。
嵩山绵枣
中州土特名产，新郑市特有果品，俗名地枣、粘枣，属百合科，为多年生草本，地下有磷茎、叶片线性、从生于地面，象韭菜 。7—8月间叶丛中生出直立的花梗，花梗顶端开出粉红色小花 。每年4月，绵枣发芽长叶后，农民遍山找寻，将磷茎挖出，洗净泥土，经过多次蒸煮，糖液自出，甜味沁人心脾，如加点红糖，则更甜美 。绵枣属热性补品，营养价值高，其性粘 。绵枣风味独特，能补养身体，久储不坏 。
郑州的特产有哪些2
新郑莲藕
新郑莲藕为农产品地理标志产品，产于河南省郑州市新郑市 。新郑市处于华北平原、豫西山地向豫东平原过渡地带，属暖温带大陆性季风气候 。气温适中，四季分明，土壤中性，非常适合莲藕的生长 。莲河也因此而得名 。
大隗牛肉
新密市大隗镇五香牛肉，历史悠久、配方独特、工艺严密、加工精细，制作后具有色鲜、味美、筋烂、肉面等特点 。食时气息芳香、余味悠长，确有五香牛肉之美称 。大隗牛肉创始人马玉顺，又经几代人研制，配方独特、味道出众，顾客食后赞不绝口，在中州大地享有盛名 。
中牟西瓜
中牟西瓜为农产品地理标志产品，生产于河南省郑州市中牟县 。中牟地势平坦，土地肥沃，光照充足，雨热同期，适宜西瓜生长，历史上，以其个头大、形状好、颜色正、味道美等鲜明特点，享有“籽如宝石瓤如蜜，中牟西瓜甜到皮”、“凉争冰雪甜争蜜，香拂笑语牙水生”的美誉 。
中牟大白蒜
中牟大白蒜为地理标志保护产品，产于河南省郑州市中牟县 。中牟大白蒜品质优良，营养丰富，肉粘味香，辣味适中，有较高的药用价值，营养价值，并以此享誉中外 。其蒜头大、瓣匀、不破碎、耐贮藏等优点也备受国内外客商青睐，出口合格率高达94%,出口量占全国总量的70%以上 。
郑州黄河鲤鱼
黄河鲤鱼，历史悠久，源远流长 。早在春秋时代就有名气，史书上曾有“黄河之尺鲤，本在虞津居”之记载 。在古代医林篡药上也有记载：“彩而金者，洛鲤最贵，江汉次之，昊会而下”,并有“一登龙门而身价百倍”之美谈 。
广武大葱
广武大葱，因盛产于楚汉相争的荥阳广武镇而得名，为国家地理标志产品 。经农业部农产品质量监督检验测试中心(郑州)检测，“广武大葱”维生素C含量为29.4mg/kg,粗脂肪含量为1.87%,膳食纤维含量为2.28%,钙含量为483mg/kg,铁含量为8.89mg/kg,是普通大葱含量的近2倍 。
荥阳柿子 荥阳柿子，为农产品地理标志产品 。荥阳柿子源远流长，久负盛名，荥阳柿树栽植广，而且产量高 。柿树浑身宝，树干木质坚硬，木纹细腻，是制做家具、器械、文具和工艺品的上好材料，树叶可作家畜饲料，营养价值高于苹果和梨 。
登封芥菜
登封芥菜为农产品地理标志产品，产于河南省郑州市登封市境内海拔320米以上的中部山区 。常食有开胃消食、提神醒脑、利湿解毒、御风湿，补元阳，利肺豁痰，和中通窍之功效 。登封芥菜含氨基酸20-23g/kg、锌3.5-5mg/kg、铁12-14mg/kg、钾3.5-5×103mg/kg、维生素E1-2.5mg/100g 。
郑州樱桃沟樱桃
郑州樱桃沟樱桃为农产品地理标志产品，不仅成熟早、产量高，而且味道鲜美、色泽光洁、悦人心目 。樱桃营养价值很高，含有蛋白质、脂肪、糖及钙、磷、铁和多种维生素，其中含铁量最高，每100克果肉含铁5.9毫克，比同量的苹果、梨多20多倍，维生素A含量比葡萄高5倍 。
郑州重阳花糕
重阳糕亦称“花糕”，汉族重阳节食品，流行于全国大部分地区 。农历九月初九是重阳节，也叫敬老节，民间要蒸重阳糕孝敬老人 。为了美观中吃，人们把重阳糕制成五颜六色，还要在糕面上洒上一些木犀花(故重阳糕又叫桂花糕)，这样制成的重阳糕，香甜可口，人人爱吃 。
新郑大枣
新郑大枣，又名鸡心大枣、鸡心枣，是河南省郑州市新郑的特产，素有“灵宝苹果潼关梨，新郑大枣甜似蜜”的盛赞 。红枣味甜、性温，是补血健脾美容的滋补佳果，而新郑大枣以其皮薄、肉厚、核小、味甜倍受人们青睐，成为枣类中的佼佼者 。


推荐阅读


上一篇：金字旁加欠念什么 金字旁加欠念什么

下一篇：桃胶一般煮多久