湘菜10大名菜中国八大菜系之首( 二 ) _小知识

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九、奶汤蒲菜奈普菜是一道著名的传统菜肴，属于鲁菜。它是由牛奶汤和蒲菜制成的。牛奶汤是用猪骨、猪肘、猪肚、猪蹄做成的汤。放入葱姜，慢慢煮至乳白色，营养丰富，鲜美不腻。蒲菜，俗称草芽，是蒲菜的嫩茎部分，脆嫩香浓。两种食材搭配，清淡。

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十、木须肉沐猪肉又称苜蓿肉，是由猪肉片、鸡蛋、黄瓜和黑木耳制成。它营养丰富，味道鲜美，老少皆宜。这种荤素搭配适合大多数人，肉质滑嫩，黄瓜脆脆。

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鲁菜常用的烹饪方法有三种，分为爆、扒、拉丝。“做饭就像从火中取宝。”嫩了不好吃，老了影响口感。对师傅的技术要求极高。爆炸的方法充分体现了鲁菜在火上的努力。汤强调清汤和奶汤。菜肴很多，经常出现在高级宴会上，被列为佳肴。
停止抄袭。我是一个美味的食谱，热爱美味的食物，每天更新我的家常菜和面食，关注我每天的烹饪学习，总会给你惊喜。