主料：鸡腿3只，紫皮大蒜100克，姜丝30克 。配料：植物油500克（最好是花生油，实耗不多），盐15克，老抽30克，花椒粉15克，白糖、胡椒粉、鸡粉各少许，干红辣椒1个 。做法：将鸡腿洗净，切成3厘米厘米左右的大块，用干净餐布充分吸去表面水分，用盐5克反复揉 搓10分钟，腌制10分钟入味 。大蒜切成小片，加少许盐和少许糖捣成蒜泥 。干红辣椒切成半厘 米长的小段 。烧锅加水（水量以较多为宜）旺火烧开，加入腌好的鸡腿煮10分钟捞出，用干净餐布充分 吸去表面水分，趁热加盐5克和老抽反复揉匀腌制30分钟，用干净餐布充分吸去表面水分待 用 。在炒锅内加入油，中火烧至5成热后放入鸡腿稍炸一下，待表面收干捞出沥油 。转抓大火 至8成热放入鸡腿、干红辣椒段、蒜泥、姜丝翻炸，待表面焦黄捞出沥油 。少许白糖碾成糖粉，与花椒粉、胡椒粉、鸡粉及盐混合成椒盐，随炸好的鸡块上桌即可 。
推荐阅读
-
「国际乒联中文官网」能做的就是要自信，樊振东:责任和压力都躲不了
-
【】林郑月娥：不要被香港反政府政客和外国政客谎言蒙骗
-
-
放飞自我|骗张国荣前任为他生子，67岁反遭网红欺骗！，他是刘德华“死对头”
-
2020年|2020年“新农合”缴费标准公布，才涨30元！为啥有些人不
-
「央广网」马云回应安徽援鄂医疗队护士：我特别期待着那一顿火锅
-
20年西班牙人球迷|仅次于新闻联播，球迷们等待太久了，4.69%！中超首战收视率曝光
-
陈紫涵|陈紫涵在爱情的滋养下，她变得更有女人味，网友：永恒的女神
-
小米辣@这东西不起眼，甚至很多人都嫌弃，但海边的人从不放过，好吃到爆
-
618京东献好礼 京东手机助力“百位公仆”西南101大联播
-
法官提醒：若遭遇校外培训机构虚假宣传，受害人可依法维权
-
-
智能穿戴四麦降噪 闻声如面，omthing 真无线蓝牙耳机体验
-
-
美国|美媒：疫情加剧美民众收入不平等，低收入人群处境更加艰难
-
-
wendy的秘密花园|盘点20支适合秋冬的香水！（上）
-
目前,全球已经投入使用的主要卫星导航系统包括 欧盟建立的卫星导航定位系统是
-
【本田UR-V】2021款“哈弗H6”首次曝光，前格栅神似迈巴赫，外观内饰全面升级
-
