杯子蛋糕超详细教程 蛋糕的制作方法和步骤( 二 )


4.新颖的鸡蛋壳完整而无光泽,表面有一层白色粉末,用手触摸蛋壳时有粗糙感,轻轻摇动鸡蛋时没有声音,鸡蛋上有热呼呼的气息,用鼻子接近蛋壳时有淡淡的生石灰味,放入水中鸡蛋会下沉 。
5.干鸡蛋、臭鸡蛋、生鸡蛋不宜食用 。打鸡蛋的时候,要警惕蛋壳上感染的细菌 。
6.对于婴儿、老人和病人来说,煮鸡蛋和蒸鸡蛋更好 。


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