梅头上肉是哪个部位？牛上肉是什么部位？( 二 )
扩展资料：
营养价值 在畜肉中，梅头肉的蛋白质含量最高，脂肪含量最低 。瘦梅头肉含蛋白质较高，每100克可含高达29克的蛋白质，含脂肪6克 。经煮炖后，梅头肉的脂肪含量还会降低 。
营养成分——
梅头肉富含蛋白质，脂肪，碳水化合物，每100克含可食用部分 73克 。
梅头肉热量(千卡)：320 B1硫胺素(毫克)：.37 CA钙(毫克)：6
梅头肉蛋白质(克)：17 B2核黄素(毫克)：.18 MG镁(毫克)：12
梅头肉脂肪(克)：28 B5烟酸(毫克)：2.6 FE铁(毫克)：1
参考资料：百度百科-梅头肉
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