煎药砂锅什么材质的好;砂锅什么材质的好( 二 )
有釉的陶瓷砂锅，说白了就是从土砂锅改良来的，原材料中加入十几种传儿不传女的材料，就是让它耐高温，不容易破裂 。这种砂锅因为有釉，所以外感色彩丰富，外形也很好看，表面也比较光滑，非常容易清洗 。市面上卖的基本上都是这种，但是釉彩中含有对人体有害的重金属 。一旦釉面受到损害，就有重金属超标的可能 。
紫砂锅，它既有土砂锅的淳朴特质，无需上釉，也有陶瓷砂锅的细腻和光滑 。集两种砂锅所长，堪称完美，但这类“锅中的贵族”，我只能敬而远之 。
【煎药砂锅什么材质的好;砂锅什么材质的好】砂锅无论是有釉的还是没釉的，存在就是合理 。我们根据自己的真实需求去选择是最重要的 。如果喜欢追求高品质的烹饪技艺，那就选择无釉的土质砂锅，如果咱们生活节奏比较快，家庭使用，掌握不好灶具的温度、或者经常忘记开锅，为了安全起见，还是选择有釉的陶瓷砂锅 。至于去除重金属的问题，可以咨询店家，如何开锅，如何保养等问题，他们都有专业的指导建议 。
说的天花乱坠，它终究是一只砂锅而已，千元以上的基本没人过问 。咱们老百姓最能接受价位大约在几十块钱到300元左右 。这个价位区间不仅指的材质，不同材质的大容量的砂锅都包括在内 。（紫砂锅不做推荐） 。在这个价位区间内，去掉一些杂牌，销量低或者好评少的，还剩下几款相对不错的，而且有检测证书的砂锅，大家共同比较下 。
先看这款麦饭石的无釉砂锅，外观不仅简洁大方，而且感觉非常的质朴，手感厚实，摸着有颗粒感 。锅手柄加长的不会怕烫手 。熬汤炖肉还是用这种锅，比一般的锅性价比高 。根据器具容量大小，价格在118-198之间 。
再来一款有釉陶瓷的砂锅，按照常理来说，有釉的陶瓷，尽量选择颜色浅的，但这款纯黑锅身，就有点明知山有虎偏向虎山行意思，谁说的釉色重的就有重金属？这是典型且独特的黑陶工艺 。虽然不太懂黑陶的工艺，但是黑陶有比肩紫砂的实力 。
Q5：怎么选购砂锅？砂锅可划分为无釉土砂锅、有釉的陶瓷砂锅和紫砂锅，砂锅的挑选方法如下 。
1.声音辨别 。使用锅盖或者硬币轻轻的敲一下锅体，若它会发出这样的声响，如清晰、明亮等的声音可以鉴定它是优质的砂锅，使用硬币的方法敲击的话，它会发出的声音很大的为好的 。
2.结合自身需求来购买 。总体来说，用来煲药的话是不需要挑选质地很好的，只要选择便宜并且没有漏液的砂锅即可；若拿来蒸煮食物的话要选择质量好的白色砂锅 。
3.仔细观看陶质 。材料不一样，对制作出来的食物有很大的不同的 。优质的砂锅所选用的陶质是非常细腻，大多数会呈现白色，质量高的砂锅是很明亮的 。
4.看砂锅的整体结构 。首先看看盖子、整体怎么样、底部等，然后用手触碰一下，会发现它的结构纹理规整，整体摸起来有光滑度，并且没有出现裂开的情况 。旋转一下砂锅，若锅盖与锅身契和的话，会出现平滑的感觉 。
5.砂锅的封闭性要好 。挑选时将砂锅注入足量的水，观察一下砂锅是否有漏液的现象 。
Q6：买砂锅什么材质的好 砂锅哪种材质好1、土砂锅 。就是传统的砂锅，是采用石英、长石、粘土等材质，经高温烧制而成的，颜色大多是土黄色，随着技术的发展，逐渐少有使用 。
2、白砂锅 。在传统砂锅基础上添加了锂辉石等成分的砂锅，耐高热、稳定性好，砂质很细但锅体的强度很高，可用于各种火源下的炖、煮、炒、炸，适合烹制多汤类的食物，如煲汤、炖煮等 。
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