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原料：鸡腿，香菇
【香菇炖鸡的做法】做法：1）将鸡腿斩块，洗净血水 。放生分，胡椒粉和油腌制两个小时 。2）香菇放水泡发；3）将腌制好的鸡肉冲洗去腌制的调料，控水4）热油，放入鸡肉煸炒至变色后加入泡发香菇的水，煮开转小火炖40分钟后，加入香菇再炖20分钟后，加盐调味忌刻出锅 。
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