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吃海鲜过敏怎么办 小孩吃海鲜过敏怎么办( 二 )


吃海鲜过敏怎么办
1、对肠道免疫功效差的人来说，吃海鲜具有潜伏的致命危害 。在吃“醉蟹”、“生海胆”、“酱油腌海鲜”之类不加热烹调的海鲜一定要慎重，吃三文鱼的时候也要保证鱼的新鲜和卫生 。
2、每顿饭吃某种一定量的海鲜，慢慢尝试增加份量，一有过敏反应，立即遏制进食 。于是经几次三番尝试，找到自己合适的定量，每次进食，就不会过敏了 。
3、在吃海鲜时最好不要饮啤酒 。虾、蟹等水产品在人体代谢后会形成尿酸，而尿酸过多会导致痛风、肾结核病等病症 。假如大量食用海鲜的同时，再饮用啤酒，就会增速体内尿酸的形成，对身体产生过敏影响 。
4、鱼、虾、蟹等水产品含有丰富的蛋白质和钙等营养素 。水果中含有较多的鞣酸，假如吃完水产品后马上吃水果，不但影响人体对蛋白质的接收，海鲜中的钙会与水果中的鞣酸相结合，形成难溶的钙，会影响肠道健康，出现腹痛、恶心、吐逆等症状 。最好间隔2小时以上再吃 。含有鞣酸较多的水果有柿子、葡萄、石榴、山楂、青果等 。
5、吃完海鲜不宜喝茶的原理与不宜吃水果的原因近似 。由于茶叶中也含有鞣酸，同样能与海鲜中的钙形成难溶的'钙 。在食用海鲜前或吃海鲜后，喝茶会增加钙与鞣酸相结合的时机 。因此，在吃海鲜时最好不要喝茶 。同理，最好间隔2小时以上 。
6、任何海鲜都只有在高度新鲜的状态下才能做成清蒸、白灼之类的菜肴 。所以，吃海鲜一定要新鲜 。
7、另外吃海鲜最好先冷冻、再浇点淡盐水 。吃的时候多醮点醋，细嚼慢咽，使唾液中的酶能减缓过敏源在胃肠道里的接收 。
海鲜过敏的症状
经常有人吃海鲜后出现一种特殊的中毒，表现为类似过敏的症状如皮肤瘙痒、发红、水肿等 。不过，这些人可能只是对某些鱼敏感 。如果做皮下实验，或监测下食用海鲜无过敏反应时，则仍可食用另类鱼或海鲜，而不必拒绝所有海鲜 。
如食用不新鲜或腐败青皮红肉鱼可引起中毒；腌制咸鱼，如原料不新鲜或腌不透，含组胺多，食后也可引起中毒 。过敏体质者食用少量组胺也可能出现中毒症状 。
中毒时发病快，常在食后0.5~1个小时发病，有时只要5分钟，时间长的也只要4个小时 。发病时症状轻，恢复快，偶尔会死亡 。常表现为脸红、头晕、头痛、心跳、心慌、胸闷、呼吸急迫，脸、唇肿胀，口舌及四肢发麻，恶心、呕吐、皮肤瘙痒等 。
美味的海鲜虽然美味，但如果你吃海鲜过敏的话，最好还是忌口，健康最重要 。
Q3：吃海鲜过敏怎么办？山珍海味是大自然的馈赠 。且不说山珍，说到海味，那丰富的海鱼、海虾还有那品种多样的贝类海鲜，让人大饱口福 。从那家常的红烧带鱼到那鲜香可口的海蛎煎蛋，还有那“天下第一鲜”的爆炒花蛤，宽广博大的海洋，用她那丰饶的物产，丰富我们的餐桌，滋养我们的味蕾，滋养着我们平常而幸福的生活 。
说到生猛海鲜，让人胃口大开，可惜有一部分人吃海鲜会过敏，只能敬而远之 。海鲜过敏是怎么回事呢 。
海鲜中含有大量的组织胺成分，而有一部分人的体内天生缺少分解组织胺的酶，他们吃了海鲜以后，会产生一系列的生物化学反应，继而引起过敏的表现，皮肤会出现瘙痒和红肿、小疙瘩等症状 。出现这种情况，我们要停止食用海鲜或其他肉类食物，避免用力抓挠，也不要用刺激性药物，如果情况比较严重，还有向医生求助用药治疗 。
海鲜过敏怎么办
可以吃几颗橄榄 。橄榄又名青果，有清热解毒的药效，常用于咽喉肿痛、鱼蟹中毒 。如果吃海鲜有过敏反应了，不妨生食咀嚼几颗橄榄，有助于缓解过敏反应 。
吃海鲜小贴士
1：选购贝类海鲜时，我们要挑选鲜活的，防止食物败坏引起中毒 。买回贝类海鲜时，如花蛤一类，我们可以把花蛤泡在干净的水中，滴几滴食用油，静置半天，可以加快花蛤吐净泥沙 。
2：有易过敏体质的人群，如果正在服用药物，最好不要食用海鲜，否则会增加食物过敏的风险 。
3：海鲜营养丰富，口感鲜美，让人大快朵颐，但是吃海鲜时不要同时喝啤酒 。海鲜中含有大量的嘌呤，人体食用海鲜后，嘌呤在体内氧化变成尿酸，若再饮用啤酒，会加快尿酸在体内形成的速度 。尿酸浓度过高时，尿酸会以尿盐的形式堆积在人体的关节、软组织中，从而慢慢形成痛风的症状 。
4：在处理海鱼时，海鱼肚内有一层黑膜，要处理干净 。这层黑膜是鱼类的保护膜，积聚着一些有害物质，是鱼类抵抗农药、细菌、重金属等物质的保护膜 。可以双手戴上棉质手套，用剪刀破开鱼肚，清洗干净鱼鳃和内脏，再用戴着手套的手指戳擦腹内黑膜，这样既快捷又干净 。


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