【土豆盒的做法】材料： 新鲜土豆5-6个 ， 个儿要大 ， 便于切盒；半斤猪肉；一棵葱；半斤面粉；两颗鸡蛋 。作法： 1、土豆切盒 。第一刀不到底 ， 留着点肉 ， 第二刀到底 ， 撒点盐 ， 泡它 。千万别以为土豆夹薄点馅多点 ， 土豆盒就会好吃 ， 土豆夹厚度要适中 ， 薄了肉熟的时候土豆已经被油浸透 ， 失去土豆的香味 。2、在土豆夹被泡同时 ， 切肉成泥 ， 肉中加葱 。3、把鸡蛋打碎 ， 拌匀 ， 让它和面粉一起时刻准备着 。4、馅入土豆夹 ， 先沾面粉 ， 后沾鸡蛋 ， 这样鸡蛋粘在面粉上 ， 面粉粘在土豆上 ， 粘粘拉拉浮想联翩 ， 这样煎的时候面粉就不会轻易落入油中焦掉影响味道 。5、入油 ， 火的急慢视土豆切片的厚度而定 ， 厚则慢 ， 薄则快 。6、煎多久土豆盒就熟了？这个问题答案基本上得问筷子 。用筷子轻戳土豆盒 ， 一插即入的时候 ， 土豆盒就是熟了 。
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