【土豆盒的做法】材料: 新鲜土豆5-6个 , 个儿要大 , 便于切盒;半斤猪肉;一棵葱;半斤面粉;两颗鸡蛋 。作法: 1、土豆切盒 。第一刀不到底 , 留着点肉 , 第二刀到底 , 撒点盐 , 泡它 。千万别以为土豆夹薄点馅多点 , 土豆盒就会好吃 , 土豆夹厚度要适中 , 薄了肉熟的时候土豆已经被油浸透 , 失去土豆的香味 。2、在土豆夹被泡同时 , 切肉成泥 , 肉中加葱 。3、把鸡蛋打碎 , 拌匀 , 让它和面粉一起时刻准备着 。4、馅入土豆夹 , 先沾面粉 , 后沾鸡蛋 , 这样鸡蛋粘在面粉上 , 面粉粘在土豆上 , 粘粘拉拉浮想联翩 , 这样煎的时候面粉就不会轻易落入油中焦掉影响味道 。5、入油 , 火的急慢视土豆切片的厚度而定 , 厚则慢 , 薄则快 。6、煎多久土豆盒就熟了?这个问题答案基本上得问筷子 。用筷子轻戳土豆盒 , 一插即入的时候 , 土豆盒就是熟了 。
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