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桂林有什么特产小吃，桂林特产有哪些值得带的？桂林特产有什么?( 二 )


1、三花酒桂林三宝之一 。三花酒酿造历史悠久，现有桂林牌和吴刚牌两种 。常饮可健脾胃，助消化，活血益气 。因在摇动酒瓶时，只有桂林三花酒会在酒液面上泛起晶莹如珠的酒花，入坛堆花，入瓶要堆花，入杯也要堆花，故又名为三花酒 。
2、豆腐乳桂林三宝之一 。做工艺细腻严谨，从磨浆、过滤到定型、压干、霉化都有一套，选材也讲究 。制出豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，乳味道鲜美奇香，营养丰富 。
3、辣椒酱桂林三宝之一 。因配料有别而品种有异 。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用佐餐，还可作调味用 。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用提味，还可作调味用 。
4、桂林米粉桂林不仅山水甲天下，而且米粉也很有名，它圆细、爽滑、柔韧，具有独特的风味 。
5、桂花酒桂花酒酿造历史悠久，现有桂林牌和吴刚牌两种，口味尤佳 。
6、桂林松糕 【桂林有什么特产小吃，桂林特产有哪些值得带的？桂林特产有什么?】 用糯米掺粳米适量磨成粉,稍掺些黄糖水拌匀,再将半干半湿的米粉层层撒人蒸桶中蒸一至二小时熟透即成.其味松软爽口,香甜宜人,若再配以荔浦芋头丁,其味更佳 。
7、兴安白果广西桂林地区的兴安、灵川一带，海拔在二百八十至六百米之间，四季分明，气温适中，雨量充沛，土壤肥沃，宜于白果树的生长，成为全国白果主要产地之一 。
8、龙脊云雾茶龙脊云雾茶生长于龙脊梯田风景区，茶园海拔高度在800米以上，这里四季分明，雨量充沛，有机含量高，日照短，温度高，终年流水潺潺，云雾缭绕 。
9、桂北冬笋桂北冬笋大部分作为干制，制作方法为先将其嫩笋洗净，削去根部，连壳放入木甑中蒸煮，熟后取出，剥弃外壳，沿纵向切为两半，然后用火烘烤，不断翻动，掌握火候 。
10、壮锦壮锦是广西壮族著名的手工艺品，桂林地区的壮族妇女极其擅长 。用各种颜色的丝绒和细纱精心织造而成 。壮锦多以壮族地区的动物图形为图案，织工精巧，线条简练 。
Q4：桂林有哪些特产呢？1、桂林腐乳
桂林“三宝”之一 。桂林腐乳有一套特殊制作方法：选用优质黄豆做成质地较硬的豆腐，榨去水分制作寸许见方坯块，然后放入霉柜霉化 。待坯块6面全部生长黄白色菌丝（霉毛），即拌和三花酒、盐及其它香料，置于坛或罐中腌制，1至2天后灌上等米酒使坯块全部泡浸，密封存于阴凉干爽处4至6个月即成 。成品腐乳为寸余见方，厚约6分的小块，表面呈胶状透明，色泽黄爽，奇香袭人 。吃法多种多样，桂林人吃稀饭、馒头，直接用它佐餐 。更多的则是做调味品，如凉拌豆腐、粉丝、椿芽、清蒸鸭、红烧地羊（狗肉）、荔浦芋扣肉等，配上桂林腐乳，是桂林的风味名菜 。由于独具佳美的色、香、味、型，是旅游者最喜欢购买的一种桂林土特产 。
2、荔浦芋
荔浦芋人称“芋中之王”，原属槟榔芋种，因盛产于荔浦而闻名，故称荔浦芋，是广西久负盛名的特产 。荔浦县是荔浦芋栽培的起源地，种植的历史悠久 。据文字记载始于清朝康熙四十八年，至今已有340多年的历史 。民国3年《荔浦志》载：“旧志云：有大至十余斤者，今实无，但以城外关帝庙前所出者为佳 。剖之，现槟榔纹，谓之槟榔芋 。”“纹棕色致密，粉松而不粘，气香、他处有移种者、仅形似耳，无纹，谓之榔芋” 。在荔浦民间，有许多关于荔浦芋的美丽传说:在明代嘉靖年间，当时荔浦久旱无雨，农田龟裂，颗粒无收，农民无粮充饥，还要给官府上税，因此怨声栽道 。怨声传到一位芋仙耳中，这芋仙居住在福建闽江中游的盘谷山里，鹤发童颜，仙风道骨，他闻讯后腾云驾雾来到荔浦，在县城官帝庙脚下（县荔城三小附近）的肥沃土中播下芋种，这一年芋头丰收，饥民以芋为粮，渡过荒年 。此后，荔浦芋就慢慢的变成了荔浦人的特产 。荔浦芋属天南星科，又叫魁芋、槟榔芋，原为野生芋，是经过野生芋长期的自然选择和人工选育而形成的一个优良品种，在荔浦县进行人工栽培已有400年的历史 。
3、桂林辣椒酱
桂林辣椒酱至今已有百余年历史 。它鲜而稍辣，很刺激食欲 。根据不同顾客的口味，桂林辣椒分为豆豉蒜蓉辣椒酱和蒜蓉辣椒酱两种，各有各的特色 。桂林辣椒酱不仅开胃，而且酱中还含有丰富的维他命A、B、C、G，及钙、磷、钾、铁等微量元素 。桂林辣椒酱以独特的风味冠压群芳，不仅走俏国内，而且畅销港澳及东南亚，与桂林三花酒、桂林腐乳一起被誉为“桂林三宝” 。桂林辣椒酱因配料有别而品种有异 。以大蒜头为配料的是蒜蓉辣椒酱 。再加入豆鼓就成为豆鼓辣椒酱，通常是选用优质红辣椒、大蒜头等剁碎，拌入豆豉，加入三花酒和细盐等，密封入坛，数月之后始成 。桂林辣椒酱油润鲜辣，香醇可口，既可食用提味，还可作调味用 。“桂林三宝”商标的“桂林三宝”礼品盒，集桂林三花酒、桂林豆腐乳、桂林辣椒酱三种名优产品为一体，小巧别致，便于携带，深受中外游客的喜爱 。桂林辣椒酱为桂林特产之一，有百年左右的历史 。


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