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德国黑啤哪个牌子好喝——一些进口德国啤酒为什么这么便宜( 四 )


Knig Pilsener考尼格啤酒330ml（售价：￥13）
就人类啤酒的漫长历史来看 ， 20世纪初才被广泛承认的品牌K?nig 相当年轻 ， K?nig是比较早开始采用现代啤酒酿制方法的酒厂之一 ， 不过在当时 ， 大多数啤酒厂都会选择成本较为便宜的顶端发酵酿制技术 ， 所以K?nig在那时就通常只供应于高档酒店和餐厅 。自然在现代啤酒酿制方法普遍使用的今天 ， K?nig也就不得不沦为 大众 品牌中的一员 。虽然是德国啤酒品牌 ， 却酿制的起源且着名于捷克比尔森型的啤酒 ， 特点在于采用极软水质且苦味度能达到40,一般女士和年轻人并不容易接受 。但是被雪茄带来浑浊味觉的绅士们则相当青睐这款啤酒 。偏爱啤酒醇苦香味的人 ， 自然更不能错过 。
酒精度：4.9%vol
原麦汁浓度：11.4°P
品鉴：瓶身上并未严格标注苦味度 ， 不过有明显字样提醒为比尔森型啤酒 ， 酒体是晶莹的黄色 ， 泡沫算不得丰富 ， 看起来比较貌不惊人 ， 长久在你口中挥之不去的苦味 ， 着实让人印象深刻 。当然 ， 这是还未喝到下一款比尔森型啤酒之前下的结论 。
Warsteiner沃斯乐啤酒330ml（售价：￥11.6）
在德国也是200多年历史的老牌子啤酒了 。金色的商标凸现出其高贵的品质 。这款酒的商标上大模大样地写着Premium字样 ， 通常来说 ， 这样的啤酒是价钱较贵、品质较好的一类啤酒 ， 当然几乎很多大酒商都生产这样的啤酒 ， 品质还是各有不同 。今年特别是在日本 ， 因为Premium啤酒的缘故 ， 这个单词突然火爆地被应用于各个方面 ， 有Premium咖啡 ， Premium class,甚至杂志上开始宣传一种叫Premium女生的时尚生活方式 。不过Warsteiner的中文译名倒是闹了个笑话 ， 很多人中国人因为不愿意自己的冰箱里存了一款叫“我死了”的啤酒而拒绝了这个品牌 。
酒精度：4.8%vol
原麦汁浓度：11.6°P
品鉴：同样为比尔森型的啤酒 ， 这款酒的苦味度却更胜于上一款考尼格 ， 对于口味清淡的人来说 ， 可以用难以入口来形容了 ， 简直想说不是千锤百炼的舌头 ， 最好还是敬而远之 。大概在3、4口下肚后 ， 才逐渐习惯这种啤酒的味道 ， 然后才能体会这种啤酒的好处 。想必是中国人打从出生就接触到的是苦味较淡的啤酒的原因 ， 大多数德国人 ， 则认为这样的啤酒才是啤酒本来的味道 。另外饮用这款啤酒的时候 ， 有一种专配的瓶口大上一圈的杯子 ， 专门用于对付那极其丰富的而美味的泡沫 。
EKU28易酷高度啤酒（售价：￥13）
EKU品牌创立于19世纪末 ， 所属的库鲁巴赫啤酒公司是德国最着名的啤酒公司之一 ， 而EKU在啤酒屋内为中国人所认识 ， 就是因为这款EKU28高度啤酒 ， 是世界上酒精度最高的啤酒 ， 所以被称为XO啤酒 。因为酿造工艺控制标准的复杂 ， 这种高度啤酒在世界范围内都是少数 ， 中国尚无啤酒品牌生产 。虽然啤酒的度数过高有点违背了啤酒是可以咕嘟咕嘟的当饮料一样猛饮的原则 ， 不过这款酒本就认为自己应该是用小玻璃杯小口细细品味的类型 。其实EKU厂家还生产普通的啤酒类型 ， 酒精浓度只在4.7%左右 ， 醇厚却甘爽 ， 不知为何 ， 中国市场上只有烈度啤酒这一款 。
酒精度：11%vol
原麦汁浓度：18°P
品鉴：在喝烈酒的时候 ， 从来不知道酒精度几度的差别有这么明显 ， 这款酒的粘稠度明显比其他酒高 ， 从来没研究过啤酒的挂杯 ， 却也饶有兴致地研究了这酒那稍稍能持续的挂杯 ， 有一半啤酒没有的酒精气冲击 ， 像是啤酒里不小心混入了些威士忌 ， 与其说是品用 ， 不如说是好好被把玩了一番 。
Erdinger艾丁格金啤酒500ml（售价：￥18.8）
Erdinger是德国巴伐利亚最大最有成就的私人啤酒公司 ， 其小麦啤酒厂也具有100年以上的酿酒传统 ， 艾丁格的小麦啤酒品质一直受到赞誉 ， 属于口味清新宜人型 ， 在瓶中成熟 ， 而且比较适合长期保存 ， 当然也不是说像葡萄酒那样放上数十年 ， 啤酒装瓶后通常也就一年到一年半的存放期 。而金啤酒则是俗称的黄啤酒 ， 也是很受德国人欢迎的种类之一 ， 用上好的啤酒花和黑水晶小麦酿制 ， 作为佐餐酒品尝也未尝不可 。去年的青岛啤酒节上 ， Erdinger专门做了很德国风情的啤酒大棚 ， 配上德式香肠和酸菜让中国人好好体验了一番德国风情 。


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