黄焖排骨的家常做法？黄焖排骨怎么做好吃法？( 二 ) _黄焖排骨的做法

大料2个

鸡蛋3个

面粉一小勺

辅料

盐适量

生抽30克

桂皮两小片

生粉一小勺

葱段适量

姜片适量

五香口味

焖工艺

一小时耗时

普通难度

正宗黄焖排骨的做法步骤

1
排骨洗净，放盐、生抽、料酒腌一下

2
调糊，一斤排骨一个鸡蛋，我这次大概是三斤，所以打了三个鸡蛋。

3
加生粉、面粉与鸡蛋打散，用筷子挑起能拉线就好了。

4
下油锅炸，中火慢炸，呈金黄色就可以了。

5
关键步骤：调料汁。坐锅水，把花椒、大料、小茴香，香叶、葱段，姜片都放在锅里煮，小火多煮会，把料的味道煮出来。

6
加老抽，调成琥珀色，适当调点盐就成了。

7
炸好的排骨放大碗里，上面放两个葱段，一个大料，一个桂皮，把煮好的料汁浇上，把肉都沁住就行了。

8
上蒸笼中火蒸40分钟就成了。

9
成品，软烂酥香，特别适合老人与孩子

Q4：黄焖排骨的做法家常黄焖排骨的烹饪方法1、材料：排骨1根、土豆1个、青椒1个、香菇2个、姜蒜适量、料酒3勺、生抽2勺、老抽1勺、白醋1勺、胡椒粉少许、盐少许、食用油适量、小葱1根。
2、排骨洗净，放胡椒粉，料酒腌制20分钟。
3、土豆去皮切块，香菇青椒切片。
4、姜蒜切片，干辣椒剪开。
5、起锅，放适量油，将排骨放下翻炒，炒至断生即可，放入姜、干辣椒翻炒片刻。
6、放生抽、料酒、老抽、白醋翻炒均匀。
【黄焖排骨的家常做法？黄焖排骨怎么做好吃法？】 7、加清水与排骨平行，大火烧开转小火煮20分钟。
8、放入土豆香菇转大火翻炒均匀，烧5分钟。
9、盛出倒入砂锅中，将青椒蒜铺上，开小火焖5分钟。
10、撒上葱花即可。
Q5：黄焖排骨怎么做好吃法黄焖排骨怎么做
?
食材准备
排骨适量，鸡蛋，胡椒水，面粉，香叶适量，香壳，干辣椒，八角，桂皮，陈皮，葱姜蒜，盐，黑胡椒，料酒，白酒，蚝油，冰糖，鸡精，老抽，香油适量。
方法步骤
2、鸡蛋打碎，加入适量的面粉，少许盐搅匀成糊；
3、锅中小火烧热油，将排骨裹上面糊放入锅中，炸至金黄后捞出；
4、起锅烧水，放入葱姜蒜，干辣椒，香壳，陈皮，香叶，桂皮和冰糖；
5、然后再加入老抽，盐，鸡精，蚝油，料酒，小火，放入炸好的排骨；
6、焖煮15分钟后加入少许白酒，香油，再焖5分钟即可。
正宗黄焖排骨怎么做
?
食材准备
排骨3斤，料酒50克，大料适量，鸡蛋3个，面粉1小勺，盐少许，生抽30克，桂皮2片，生粉1勺，葱段，姜片少许。
方法步骤
1、排骨洗净放入盐，生抽，料酒腌制片刻；
2、鸡蛋打入碗中，加入生粉，面粉搅匀待用；
3、锅中烧热油，将排骨裹上蛋糊下锅，中火慢炸至金黄出锅待用；
4、再起锅，加入适量水，放入花椒，大料，小茴香，香叶，葱段，姜片煮一会；
5、煮出香后加入老抽调色，加少许盐调味，炸好的排骨装盆，放上葱段，大料和桂皮，然后将烧好的汁淋在上面；
6、然后放入蒸锅中，中火蒸40分钟左右，出锅即可。
家常黄焖排骨怎么做
?
食材准备
肋排适量，干黄酱，甜面酱，蚝油，生粉，鸡蛋，料酒，盐，鸡精，葱姜，八角和桂皮适量。
方法步骤
1、将排骨去净血水，加入料酒和葱姜腌制半小时；
2、去掉葱姜后加入生粉搅匀，然后挂上鸡蛋面糊；
3、锅中烧热油6成，下入排骨炸至金黄捞出沥油；
4、锅中底油，下入葱姜，干黄酱，甜面酱和蚝油炒匀，然后下入排骨翻炒；
5、加入足量的开水，下入八角，桂皮，盖锅焖煮1小时，开锅后去掉八角，桂皮，放入适量盐，胡椒粉，鸡精收汁即可。
Q6：黄焖排骨怎么做黄焖排骨做法介绍1、主料：排骨一斤、鸡蛋两个、花椒水一碗、面粉一把。
2、配料：香叶三个、香壳一个、干辣椒三个、八角两个、桂皮一块、陈皮一片、彩椒一个、葱姜蒜适中。