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原料：
肥西仔鸡一只
葱段10克、姜、盐4克、料酒15克、姜10克、大蒜5克、酱油20克、植物油25克、蚕豆酱一小勺、花椒八角（选用）
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做法：
1.取一个大的锅子装入适量的水，整鸡内外洗净 。贴近内脏部分一定要洗干净否则影响菜品品质 。
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