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日常食用蘑菇种类　几种食用蘑菇的种类( 二 )


2、草菇：
草菇营养丰富 ， 味道鲜美 。每100g鲜菇含207.7mg维生素C ， 2.6g糖分 ， 2.68g粗蛋白 ， 2.24g脂肪 ， 0.91g灰分 。草菇蛋白质含18种氨基酸 ， 其中必需氨基酸占40.47-44.47% 。此外 ， 还含有磷、钾、钙等多种矿质元素 。
3、鸡腿菇：
鸡腿菇 ， 学名是毛头鬼伞 ， 因其形如鸡腿 ， 肉质似鸡丝而得名 ， 并无鸡肉味 ， 是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品 ， 被誉为“菌中新秀” 。鸡腿菇营养丰富、味道鲜美 ， 口感极好 ， 具有很高的营养价值 。
4、茶树菇：
茶树菇营养丰富 ， 含有人体所需的18种氨基酸 ， 特别是含有人体所不能合成的8种氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等营养成分 ， 其菇柄脆嫩爽口 ， 味道清香 。还有丰富的B族维生素和多种矿物质元素 ， 如铁、钾、锌、硒等元素都高于其它菌类 。
5、平菇：
平菇含丰富的营养物质 ， 每百克于品含蛋白质20—23 克 ， 而且氨基酸成分种类齐全 ， 矿物质含量十分丰富 。中医认为平菇性温、味甘 。具有驱风散寒、舒筋活络的功效 。用于治腰腿疼痛、手足麻木、筋络不通等病症 。
参考资料来源：百度百科-金针菇
参考资料来源：百度百科-草菇
参考资料来源：百度百科-鸡腿菇
参考资料来源：百度百科-茶树菇
参考资料来源：百度百科-平菇

Q3：食用菌种类大全
常见的食用菌主要包括家常的香菇、木耳、平菇、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、银耳 ， 家庭食用不多但下馆子常见的猴头菇、牛肝菌、竹荪、羊肚菌、口蘑 ， 以及灵芝、冬虫夏草等菌类 。
我们已经知道了常见食用菌种类有哪些 ， 下面具体介绍下它们的营养价值和功效 。
香菇是我国特产 ， 也是世界第二大食用菌 ， 富含维生素B族以及铁、钾等矿物质；杏鲍菇是一种营养价值极高的珍稀食用菌 ， 富含蛋白质、碳水化合物、维生素及钙、镁、铜、锌等矿物质 ， 可提高人体免疫力；
松茸富含蛋白质 ， 含有18种氨基酸、14种必需微量元素、49种活性营养物质以及核算衍生物、肽类物质等 ， 特别是含有松茸醇这种独特的抗癌物质 ， 是世界上最针对的天然药用菌类；羊肚菌菌盖部分含有亮氨酸、赖氨酸、等7种人体必须氨基酸 ， 是非常珍贵的食材 。
Q4：蘑菇有哪些
世界上大约有20 ， 000种蘑菇 。“蘑菇的种类有:花菇、草菇、茶树菇、杨树菇、杏鲍菇、杏鲍菇、金针菇、白玉菇、平菇、香菇、滑菇、杏鲍菇、猴头菇、鸡腿菇、五花肉菇、蟹味菇等 。
双孢蘑菇又称双孢蘑菇、蘑菇 ， 属于伞菌属、伞菌属、伞菌属 。是世界上人工栽培广、产量高、消费量大的一种食用菌 。许多国家都有栽培 ， 其中中国总产量居世界第二 。
近年来 ， 随着食用菌产业的快速发展 ， 双孢蘑菇产量逐年增加 ， 已成为许多地区农民增收的支柱产业 。随着人们生活水平的提高 ， 每年对蘑菇的消费需求越来越大 ， 双孢蘑菇的工厂化栽培已经开始实现 。
营养的
蘑菇是一种室内种植的食用菌 。从菌丝体逐渐长成子实体 ， 最后成为食用菌 。只有在合适的环境下 ， 它才能更好更快的成长 。它属于蘑菇的一种腐生真菌 ， 体内没有叶绿素 ， 不能在光照下直接进行光合作用 。在蘑菇生长过程中 ， 培养料中的各种营养物质主要作为营养源 ， 从而实现生长发育 。培养料一般由猪粪、牛粪、磷肥等组成 。
Q5：几种食用蘑菇的种类
几种食用蘑菇的种类
几种食用蘑菇的种类 ， 在我们的生活中 ， 各种食物都有不同的营养特点 ， 蘑菇是我们常吃的一种蔬菜 。蘑菇有特别多的种类 ， 那么 ， 几种食用蘑菇的种类有什么呢？下面就和我一起看一看吧 。
几种食用蘑菇的种类1
1、平菇
平菇又叫侧耳、冻菌 ， 其菌盖似贝壳或者舌状 ， 又被人叫做耗菌 ， 属于木腐菌类 ， 有较强的分解有机物能力 ， 营养来源广泛 ， 抗性较强 。该品种蘑菇 ， 是我国产量最高的品种 ， 平菇性温、味甘 。


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