日常食用蘑菇种类 几种食用蘑菇的种类( 四 )
草菇
不同的菇类有不同的功效 , 例如竹荪对于高血压、高胆固醇等症状有一定疗效 , 草菇在预防高血压、冠心病 , 抵抗坏血病方面有一定功效 。金针菇再一定程度上可抑制血脂增高、降低胆固醇 , 预防心脑血管类疾病 。而平菇含有多种抗肿瘤细胞的物质 。
金针菇
菇类食物的口感都比较好 , 且对人体有很多益处 , 目前的饮食店都比较喜欢用菇类食物做菜或做汤 , 或者是与肉类搭配翻炒成菜品 。家庭自制菇类菜品时 , 需要注意食用前要用开水烫 , 因为菇类生长过程中会带有部分有害物质 。
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