江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

油炸臭豆腐热量__臭豆腐热量高不高( 二 )


【油炸臭豆腐热量__臭豆腐热量高不高】
Q4：10块长沙臭豆腐的热量
油炸臭豆腐的热量(以100克可食用部分计)为211卡(882千焦) ， 单位热量适中 。
臭豆腐 ， 南北类型不同 ， 在南方也被称为臭干果 。它的名字虽然俗气 ， 但外表谦逊 ， 平和独特 ， 历史悠久 。是汉族传统小吃 ， 极具特色 。一旦尝过 ， 往往会让人很快就想停下来品尝 。中国和世界各地的制作和食用方式存在地区差异 。南京和长沙的臭豆腐干比较有名 ， 但是制作和味道却大相径庭 。但都是闻起来臭 ， 吃起来香 ， 这是臭豆腐的特点 。
臭豆腐的营养价值和食用方法
1.臭豆腐有什么营养价值？
臭豆腐含有丰富的植物乳酸菌 ， 具有良好的调节肠道、健胃的作用 ， 能增进食欲 ， 促进消化 。臭豆腐一旦做成 ， 营养成分最显著的变化就是合成了大量的维生素B12 ， 对预防老年痴呆症有积极作用 。
2.臭豆腐有哪些吃法？
2.1.麻辣臭豆腐
食材:肉末、臭豆腐(A料)、香菇、虾仁(火宫殿臭豆腐泡过切末)、蒜、辣椒、葱(切末)、(调料)辣椒酱、酒、糖、水、酱油各适量 。做法:锅中倒入少许油 ， 开中火 ， 将锅中的A和肉末翻炒 ， 加入臭豆腐、调料和水(盖好臭豆腐) ， 盖上锅盖 ， 煮滚至臭豆腐熟透入味 。
2.肉酱蒸臭豆腐
配料:1 。广香肉酱1罐 ， 臭豆腐2块 ， 臭豆腐3块 ， 黄豆仁2大勺 ， 辣椒1块 。调料:酱油1汤匙 。做法:臭豆腐洗净 ， 切成4块 。将豆仁洗净 ， 红辣椒切片 。用调味料、大豆仁和红辣椒搅拌酱汁 。安排好臭豆腐后 ， 把食谱3倒在上面 ， 蒸15分钟左右 。
2.3.毛豆炒臭豆腐
做法:臭豆腐洗净 ， 在火宫殿切成小块臭豆腐 ， 沥干水分 。将豆子去皮去衣 。将油加热 ， 将臭豆腐放入锅中炸至金黄色 ， 捞起 。锅内留少量油 ， 加热至八成热 ， 将毛豆煸炒至熟 ， 再将臭豆腐倒入少许水 ， 加盐、味精 ， 待汤汁收干即可食用 。味道很好 。

Q5：臭豆腐热量高不高
不高 。在日常生活中 ， 人们常吃的油炸的臭豆腐含有的热量并不是很高 ， 可能只是在500～600卡左右 。
臭豆腐具有“黑如墨 ， 香如醇 ， 嫩如酥 ， 软如绒”的特点 ， 奇在以臭命名 ， 不同于其它食卤以香自翊 。臭豆腐闻起来臭 ， 吃起来香 ， 外焦微脆 ， 内软味鲜 。
臭豆腐在中国以及世界各地的制作方式和食用方式均存在地区上的差异 。南京和长沙的臭豆腐干相当闻名 ， 但其制作以及味道均差异甚大 。长沙街头也有很多民间制作臭豆腐的能手 ， 深受民众的喜爱 。
劣质臭豆腐鉴别方法
看：臭豆腐的水是否黑得像墨水一样有小颗粒的沉淀则不正常 ， 或者是红褐色有沉淀 ， 它们基本都分层；这些都属于不正常的 。
嗅：闻臭豆腐表面臭味是否刺鼻、恶臭、带有金属味都是异常现象 。
掰：掰开豆腐看一看 ， 里面是否较白味浅 ， 如色差太大、豆腐里面如新鲜豆腐未经发酵过的属于速成臭豆腐 。
以上内容参考百度百科-臭豆腐

Q6：5块油炸臭豆腐的热量是多少?
5块油炸臭豆腐的热量500~600卡 。
一份油炸臭豆腐热量高达500~600卡 。臭豆腐蛋白质含量达15%~20% ， 还富含植物乳酸菌 ， 有健胃和调节肠道的作用 ， 但油炸的做法热量高且容易产生致癌物 ， 对身体不利 ， 油炸臭豆腐口味较重 ， 常吃伤害口腔黏膜和味蕾 。
油炸臭豆腐最好一两周吃一次 ， 爱吃臭豆腐的人 ， 不防选择卤、煮的烹调方法 ， 可减少油脂摄入 ， 吃带汤的臭豆腐时 ， 最好别喝汤 。
臭豆腐的其他简介
臭豆腐在湖南是比较流行的小吃 ， 臭豆腐的胆固醇低 ， 钠盐低 ， 而且脂肪的含量也比较少 ， 对于减肥的人来说 ， 臭豆腐也是比较好的选择之一 。
但是建议最好一周吃一次 ， 不要经常吃臭豆腐 。如果特别喜欢吃臭豆腐 ， 也可以选择一些其他的烹饪方法 ， 例如卤制或者蒸煮之类的做法 ， 也可以减少一些对身体的不利影响 。


推荐阅读


上一篇：冮怎么读音是什么意思—冮怎么读 冮如何读？

下一篇：烟头中心温度可达多少度呢-烟头中心温度可达多少度