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新鲜白果如何去壳.白果怎么去壳去皮( 二 )


白果的吃法
吃法一：白果粥
功效：益元气、补五脏、抗衰老，老年、体弱多病者尤佳，正常人食之健体，宜家庭食用 。
做法：白果仁(去壳后用沸水烫去内种皮)6-10粒，冰糖少量，粳米2两，水适量，同时放入锅中，文火煮熟即成 。以粳米成糊糜状即可 。
白果宜与其他淡甜低糖的米粥类相配，如白果八宝粥、白果绿豆粥、白果沙参莲子粥等，糖以冰糖、白糖为宜 。
Q3：白果怎么去壳去皮 白果如何去壳去皮
1、给白果去皮最简单的方法就是用钳子，夹住外壳轻轻捏一下，将外皮剥掉就行 。也可以用牙齿咬住窄的地方，裂开口子之后外皮就会掉落了 。或者是将其放在微波炉中，十分钟左右它的外皮就会爆开 。另外，想要去除臭味可以放进水中，浸泡一周的时间，晾一下就好了 。
2、白果一般指银杏果 。银杏果，俗称生白果，银杏科银杏属植物 。银杏在中国、日本、韩国、加拿大、新西兰、澳大利亚、美国、法国、俄罗斯等国家和地区均有大量分布 。
Q4：白果最简单的去壳方法
1、钳子夹开
对白果进行去皮可以选择一个专门的夹坚果的钳子，把白果放在钳口将其夹出一个缝隙 。随后用手将白果的果皮掰开，使其果肉露出，再将果实上的种皮进行人工剥除，避免误食种皮出现中毒现象 。
2、泡水去皮
将去除果壳的白果全部浸泡在清水中，等待12个小时左右，再准备好乳胶手套进行佩戴，随后将浸水膨胀的白果果实进行揉搓，可以很快的将其变软膨胀的果皮进行去除，从而取出一个个好的白果果仁 。
3、发酵去皮
还可以选择将白果放置在温暖潮湿的地方进行发酵，使其种皮腐熟变得易脱落，之后穿上胶鞋，在白果堆放处进行反复的踩搓，将白果上的腐熟果皮全部踩下，让白果果仁从种皮的包裹中脱离出来 。
4、热水去皮
利用热胀冷缩的原理，将准备去皮的白果直接放进锅中，里面加入适量的清水，随后进行加热煮水，等水煮热并且白果的皮开始出现脱离变烂后将其取出放冷，之后揉搓去皮就好 。
Q5：白果怎么去壳
白果又称银杏，是大众不便喜爱的干果之一，白果中含有丰富的蛋白质、维生素等微量元素，那么，白果怎么去壳 ？白果有哪些营养价值？感兴趣的朋友快来跟我一起了解一下吧 。
白果怎么去壳
1、夹子，大家可以用夹子，在白果的中间用力 。白果的壳子会从中间开开，剥开外壳就可以了 。
2、微波炉，先把白果敲个小口，然后放进纸袋里面 。放到微波炉里加热一会，听到砰砰的声音，就可以了 。
3、炒白果，可以和椒盐一起放入锅内，炒炸至熟，即可去壳食用 。
4、刀背砸，可以用刀的背面，在白果有棱的地方，轻轻敲一下就可以了 。
白果吃法
一、带壳炒炸类：
1、椒盐白果：
做法：取带壳白果碟用椒盐和白起放锅内炒炸至熟即去壳食用，要即炒即吃、趁热食用热食食之口清香冷食食之干苦无味招待客人时每桌碟150-200克宜 。
2、炉炸白果
做法：取带壳白果碟外用薄食用塑料袋裹装置微波炉数分钟炸熟即趁热去壳食用
二、去壳甜食类：
1、白果粥：益元气、补五脏、抗衰老老年、体弱多病者尤佳正常人食之健体宜家庭食用
【新鲜白果如何去壳.白果怎么去壳去皮】 做法：白果仁(去壳用沸水烫去内种皮)6-10粒冰糖少量粳米2两水适量同时放入锅文火煮熟即成粳米成糊糜状即可 。
2、白果汤圆：
做法：白果仁25克烘脆研粉鸡油熬熟面粉炒黄黑芝麻炒香捣烂，蜂蜜压成泥状加入白糖、白果粉、黑芝麻和上鸡油加炒面揉成馅儿 。糯米粉合匀分成小团包上馅儿作成汤圆，待锅内水开至沸汤圆下锅文火煮至汤圆浮水面上3-5分钟即成 。
对于白果的吃法还是比较多的，上述只是罗列了比较常见制作方法，契合大众口味方便学习，而且在家里就可以制作，不是很麻烦 。但是在这类干果的食用数量方面应该控制一个度，适当的吃一些白果有利于我们的健康 。
3、白果百合莲子羹的做法
做法：先把银耳浸泡1小时左右，洗净，去根撕成小块 。要把白果去壳，去除果肉上的棕色内膜 。还要把其余材料稍浸泡，洗净 。要所有材料入锅，加适量清水，武火煮开后转文火煮1小时左右至银耳软糯即可 。如果你喜欢更软糯的银耳，那你可以继续延长熬煮时间，那样就会柔软 。在出锅前加冰糖或白糖调味即可 。[5]


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