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食材：
鸡脖子 1000克
万用卤包1个
葱段少许
姜6大片
生抽 4汤勺
米醋 1小勺
郫县豆瓣酱 2汤勺
鸡粉 少许
植物油 1汤勺
蜂蜜1汤勺
大蒜1头
水或者高汤 1升
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做法：
1.鸡脖洗干净，因为鸡脖处有淋巴结所以一定要仔细洗干净去除杂质，然后加入1小勺米醋，然后混合葱段与2大片姜以及适量清水（没过鸡脖即可），小火加热烧开后捞出、去除杂质 。
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2.锅中加入1汤勺植物油，加入郫县豆瓣炒出红油，然后小火爆香葱姜然后加入适量的水或者高汤烧开 。
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