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在家办厂致富好项目~~适合家庭加工创业项目有哪些( 四 )


宝坻区大钟庄镇杨木庄村的王如洲抓住有机肥深加工的广阔市场，开拓出了自己的致富新路 。
十几年前，王如洲养了十万只鸡，每年产生的鸡粪就有两千吨，王如洲说，如何处理好这些鸡粪成了他的一块心病 。
王如洲:“这个畜禽粪便在冬天还好处理，因为可以运输，不过‘五一’以后，鸡喝水多了，鸡粪变稀，再加上雨水多，那真是污水横流、蝇蛆遍地，没法处理 。”
庄稼人出身的王如洲想到农业种植离不开肥料，如果把这些鸡粪利用起来，没准还是一条致富的新路子 。这时，天津农科院正好有一套从日本进口的肥料加工生产线，双方一拍即合，生产线拉到了王如洲的养殖场 。可是这套生产线不符合本地实际，试生产并没有成功 。但是王如洲没有灰心，自己投资对生产线进行了升级改造 。
经过几个月的反复试验，他的第一批二百多吨有机肥料销往海南，并且一炮打响 。为了增加市场份额，王如洲成立了洲潮生物有机肥研究所，聘请专业人 员进行研制开发 。他们利用日光温室采暖、生物菌剂发酵、机械自动翻倒等现代化生产工艺生产出的精品有机肥，已经成功申报国家专利，并荣获农业部“丰收奖” 一等奖，而且还注册了洲潮牌商标 。王如洲说，现在他的有机肥料已经销往全国各地，用于园林绿化、花卉果树种植、设施农业生产等多个领域，年产值达到五百万 元 。王如洲: “生产线由原来的一条发展到现在的十条，产量在十万吨左右，销往全国十几个省市和地区 。”
八、辣椒加工厂
辣椒是“健胃剂” 。可加工制成泡红椒、红辣椒、辣椒酱、芝麻辣酱、豆瓣辣椒酱、辣椒油、辣椒面等，这些也是人们喜爱的食品 。
辣椒加工的十六种方法
一、豆瓣辣酱：称取鲜辣椒10公斤、豆瓣酱10公斤、盐500克 。将辣椒洗净、去柄、切碎，入缸加盐与豆瓣酱搅匀，每天翻动1-2次，经15天后即成 。其成色鲜辣可口 。
二、辣椒油：选择鲜红的干辣椒为原料，去掉果把和籽，用水洗净，沥干后备用 。按干辣椒和油1:10的比例取油放入锅内、加热，待油冒浓烟时将锅从火上撤离，约凉3分钟左右，将沥干水的干辣椒倒入锅内，用筷子翻动，使其受热均匀，等油凉后，捞出辣椒，即可得辣椒油 。
三、辣椒糊：称取红辣椒10公斤、盐2.5公斤 。将红辣椒去柄、洗净，上碾碾细后入缸，每天搅拌一次，10天后(封缸贮存)即成 。其产品色红鲜艳，味辣细腻 。
四、红辣酱：称取红辣椒10公斤、盐1.5公厅、花椒30克、八角50克 。先将辣椒洗净、晾干、粉碎，再将调料粉碎，与辣椒末一并装入缸密封，经7天后即成 。
五、辣椒芝麻酱：称取辣椒10公斤、芝麻和盐各1公斤、五香粉300克，花椒和八角各100克 。先将辣椒洗净、粉碎，再将芝麻粉碎，与花椒、八角、五香粉及盐一并入缸，充分拌匀后贮藏，可随吃随取，或上市出售 。其成色香、鲜、辣俱佳 。
六、酱油辣椒：称取咸辣椒10公斤、酱油4公斤 。将腌好的咸辣椒捞出，沥净水分，入坛，淋入酱油，2天后翻动一次，隔2-3天再倒缸一次，经7天后即成 。其味鲜美，肉质脆嫩 。
七、五香辣椒：称取辣椒10公斤、盐1公斤、五香粉100克 。将辣椒洗净，晒至半干，加入调料拌匀，入缸密封，15天后即成 。
八、腌红辣椒：称取鲜红辣椒10公斤，盐2公斤，白糖500克，料酒100克 。将辣椒洗净，在开水中焯5秒迅速捞出，沥尽水，晾晒后倒进大盆，加入盐，白糖拌匀，腌24小时后入缸，淋入料酒，密封贮藏，约60天后即成 。其肉质脆嫩，味香醇，可佐餐，也可调味 。
九、腌青辣椒：称取青辣椒10公斤，盐1.4公斤，水2.5公斤，大料25克，花椒30克，干生姜25克 。将青辣椒洗净，晾干，扎眼，装缸 。将 花椒、大料、生姜装入布袋，投入盐水中煮沸3-5分钟捞出，待盐水冷却后入缸，每天搅动一次，连续3-5次，约经30天后即成 。其色泽绿，味咸辣 。
十、酸辣椒：称取鲜辣椒10公斤，米酒、醋精各20克 。先将辣椒洗净，用开水烫软后捞起，滤干、装缸 。然后加入米酒、醋精及凉开水(水以高于辣椒10厘米为度)，密封腌渍 。约经60天后即可 。其产品酸辣兼备，开胃可口 。
十一、泡甜椒：称取甜椒10公斤，凉开水3.5公斤，盐2.6公斤 。先将甜椒洗净，晾干，用针或竹签扎眼，装入盛水的泡菜坛中，盖好盖，在坛口水槽内注满凉水，约经10-15天后即成 。其产品脆甜开胃 。
十二、泡红椒：选择新鲜、肉厚、无伤烂、带柄的大红辣椒10公斤，盐1.5公斤，咸囟水10公斤，红糖250克，花椒、八角各15克 。一并装入坛中密封，约经10天后即成 。其产品鲜脆香甜、微辣 。


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