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枣花馍的寓意是什么？枣花馍的做法？( 二 )


先给大伙儿介绍一款像iPhone一样好看的枣花馍 。具体方法流程如下所示：取一个重庆小面剂 ， 擀成3mm以内的厚片 ， 随后打米子刀 ， 将圆面片分为尺寸平等的8份 。把8份面片叠起来在一起 ， 用筷子在中间轻按一下 ， 随后把面坚起 ， 用一双筷子用劲夹一下 ， 用左手捏紧顶部 ， 轻轻地转动 ， 使下面的衣摆成螺旋形 。随后用手指将顶部轻按一下 ， 按上一个清理洁净的大枣 ， 一个螺旋形的枣花馍馍胚就搞好了 。
第二种做法：取一个面剂 ， 搓发展条后按扁 ， 用擀面棍擀发展20CM ， 宽5-6厘米的条形 ， 随后涂一层植物油 。从一头翻卷后 ， 用筷子在中间压一下 ， 再用筷子把两边往正中间夹 ， 随后捏紧 。两侧往下一压 ， 用插子按上花边图 ， 正中间放一颗清理洁净的大枣就可以 。
第三种作法：或是一样把面擀发展条 ， 刷上一层油 ， 在一端放上二个清理洁净的大枣 ， 随后卷到三分之二处 ， 从另一头再卷起来 ， 然后坚起 ， 从用筷子在中间往下压 ， 把两侧捏在一起就可以 。
第四种作法：这也是一款形近蝴蝶的枣花馍 ， 十分的好看 。取一个面剂按扁 ， 用擀面棍擀薄 ， 擀圆 ， 刷一层油 。用刀在中间对半割开 ， 上边留2-3CM ， 不必断开 ， 再将两侧各自翻卷 ， 向外折一下 ， 使2个面圈两端对齐 ， 用筷子在中间向里边夹持 ， 两侧用筷子夹一下 ， 上面再放一个清理洁净的大枣就可以 。
整一下的枣花馍胚 ， 不必立即上锅蒸 ， 下面垫一个玉米叶 ， 放置到蒸屉内 ， 盖紧盖子 ， 二次醒发15-20分钟 。二次醒发是蒸出去的花卷馒头暄软的重要 。醒面好后 ， 再上锅走红蒸 ， 上蒸气后逐渐记时 ， 蒸20分钟左右就可以熄火 。关火后 ， 焖3分钟上下再开启盖子 ， 那样花卷馒头不回缩 ， 不形变 ， 不塌皮 ， 吃下去也非常的香 。

Q3：漂亮的枣花馍做法有哪些？
枣花馍做法有：
主料：面粉400g、枣(干)18颗
辅料：酵母粉4克、白糖40克 。
1.称好面粉、白糖和酵母粉
2.加入适量水和成干湿适中的面团 ， 盖湿布室温发酵
3.当面团发至2至2.5倍大 ， 拉开面团组织呈细密蜂窝状即可
4.把面团排气反复揉一会儿
5.把揉好的面分成12个等量的剂子
6.取一份面团用擀面杖擀成圆片 ， 在一边摆上三颗红枣
7.把另一边对折过来 ， 盖在红枣上
8.用锯齿刀印上花纹 ， 即是荷叶夹的做法
9.花型馍的做法：取一面团搓成长条
10.打成圈 ， 一端的头压在圈下 ， 另一端围着圈缠绕
11.最后把接头放在底下 ， 顶上放上一颗红枣
12.全部做好后放在铺好油纸的蒸笼上
13.对比下 ， 还是花型的放的多一些 。然后室温饧发20分钟后起锅蒸18分钟

Q4：大枣馍怎么做
枣馍怎么做？
枣花馍馍 ， 用的主要材料是小麦面粉 ， 辅料是大枣 ， 枣花馒头是流传于黄河流域很多地方的春节风俗 。
先给大家介绍一款像苹果一样漂亮的枣花馍 。具体做法步骤如下：取一个小面剂 ， 擀成3毫米左右的厚片 ， 然后打米子刀 ， 将圆面片分成大小均等的8份 。把8份面片叠放在一起 ， 用筷子在中间按压一下 ， 然后把面竖起 ， 用一双筷子使劲夹一下 ， 用右手捏住顶端 ， 轻轻旋转 ， 使下边的裙摆成螺旋状 。然后用手指将顶端按压一下 ， 按上一个清洗干净的大枣 ， 一个螺旋状的枣花馍馍胚就做好了 。
第二种做法：取一个面剂 ， 搓成长条后按扁 ， 用擀面杖擀成长20厘米 ， 宽5-6厘米的长条 ， 然后涂一层食用油 。从一头卷起后 ， 用筷子在中间压一下 ， 再用筷子把两头往中间夹 ， 然后捏紧 。两边向下一压 ， 用叉子按上花边 ， 中间放一颗清洗干净的大枣即可 。
第三种做法：还是同样把面擀成长条 ， 刷上一层油 ， 在一端放上两颗清洗干净的大枣 ， 然后卷到三分之二处 ， 从另一头再卷起来 ， 然后竖起 ， 从用筷子在中间压下去 ， 把两边捏在一起即可 。


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