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金沙回沙酒怎么样(金沙酱酒6星是什么档次)

金沙回沙酒是贵州省毕节市金沙县的特产，是中国国家地理的标志性产品 。
金沙汇莎高端系列(摘要)
赤水河大概是中国白酒行业最著名的一条河了，诞生在赤水河上的金沙酒业是酱香酒行业的佼佼者之一 。在当今纷繁复杂的酱香酒市场，金沙隆重推出“金沙回沙1951”作为年度超级单品，足见其在酱香酒领域的重要地位 。
金沙惠莎高端系列(1951)
【金沙回沙酒怎么样(金沙酱酒6星是什么档次)】金沙回沙酒创建于20世纪初，由茅台酒厂刘开庭引进茅台大曲酱香工艺酿造 。金沙回沙酒历史悠久，茅台工艺纯正，是贵州八大名酒之一 。金沙回沙酒色泽淡黄透明，无沉淀无悬浮物，酱香突出，酒体丰满，细腻淡雅，回味悠长，空杯中留香持久，大曲酱香浓郁，风格典型 。
金沙回沙酒以小麦曲为原料，采用二次投料、九次蒸、八轮发酵、七次摘酒的茅台酒生产工艺酿造而成 。生产出来的基酒必须经过精心勾兑、包装，存放三年后才能投放市场 。是贵州除茅台酒之外的第一大曲酱香型白酒，具有空杯中突出酱香、优雅细腻、口感醇厚、酒体醇厚、回味悠长、余香绵长的独特风味 。
中端金沙回沙系列(五星)
2016年2月01日，原国家质检总局批准对金沙回沙酒实施地理标志产品保护 。
金沙回沙酒位于毕节市东部，乌蒙山与娄山山脉交汇处，夹在乌江与赤水河之间，东邻历史名城遵义，北邻国酒之乡茅台 。独特的自然环境和宜人的气候赋予金沙回沙酒独特的自然品质 。
金沙出产的糯高粱是贵州当地优质高粱的典型代表，颗粒坚实饱满，淀粉含量高，非常有利于酱香型白酒的多次蒸煮和烘烤 。
金沙回沙低端系列(三星)
20世纪30年代，茅台酿酒师刘开庭引进茅台大曲酱香工艺酿造金沙酒 。
从1944年时局动荡，经济衰退开始，员村的酿酒业开始萎缩 。到1949年，各大酒厂已经停产，只有一些小作坊还在继续酿酒 。
1950年，沙土区供销社源村购销站建成，逐步开始以窖酒为主的酿酒业务 。不久后，一些小酒厂在一些村庄成立 。
1951年，国家在原有几个酒厂的基础上，成立了贵州金沙角酒厂 。
1957年，各行业呈现出经济发展的良好局面，这也为员村的酒业发展提供了良好的机遇 。经金沙县政府批准，金沙县员村窖藏酒厂成立 。县内小酒厂被兼并处理，部分酿酒师转入员村窖酒厂 。当年7月，国企生产的第一批窖藏酒被命名为“金沙窖藏酒” 。金沙县国有元村窖酒厂的成立，打破了以往酒业以众多酒厂自立门户的局面，塑造了元村酒业的品牌形象 。
1958年，安迪斗酒并入金沙县员村窖酒厂 。在茅台酒厂的帮助下，第一批酱香型白酒酿造成功，并正式命名为“金沙回沙酒” 。
20世纪60年代，金沙回沙酒成为贵州除茅台酒外的第一大曲酱香型白酒，与茅台酒一起获得“贵州八大名酒”的称号 。
2007年，原金沙角酒厂通过增资扩股成功改制 。先后开展了酱香型白酒健康因子研究、酱香型白酒低醉度研究、金沙回沙酒双底发酵工艺研究、金沙回沙酒高温大曲微生物种群研究、金沙回沙酒醅优势微生物研究等科研项目 。
金沙回沙酒先后获得“贵州十大名酒、首届中国食品博览会金奖、葡萄酒文化节金奖、贵州省名牌产品、贵州省十大名酒、贵州品牌价值30强、中国八大酱香型白酒品牌、中国十大安全优质白酒品牌、中国酒业协会科学技术奖”等称号 。


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