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糖心鸡蛋的正确方法；糖心鸡蛋冷水下锅煮多久 糖心鸡蛋需要煮多长时间( 二 )


鸡蛋的保存方法
1、放冰箱冷藏保存
鸡蛋冷藏保存是大部分人常用的方法，遵循的就是低温保鲜的原理，如果家里的鸡蛋不是很多，或者冰箱的空间够用，放冰箱冷藏是保存时间最长的办法，小时候家里没有冰箱，奶奶会把鸡蛋放在地窖里，地窖中保存也是因为地窖中的温度比较低 。
2、室温保存鸡蛋表面不能用水洗
刚买回来的鸡蛋表面会有脏兮兮的东西，切记不要用水冲洗，因为鸡蛋表面已经形成一层天然屏障，隔绝外界细菌的侵入，如果放室温保存，鸡蛋表面千万不能用水洗，如果放冰箱保存，可以清洗一下，然后擦干再放冰箱 。购买鸡蛋的时候如果表面很脏，那其实是不需要放冰箱的，如果是盒装的精装鸡蛋，表面很干净，那就需要冷藏保存了 。
3、鸡蛋要大头朝上，小头朝下保存
鸡蛋的一头钝一头尖，也就是一头大一头小，是因为鸡蛋的气室在大头，保存的时候，让鸡蛋的大头朝上，可以保持鸡蛋呼吸，保证通风性，不容易变质 。平放或者尖头朝上，蛋黄容易上浮，造成气孔堵塞 。
4、鸡蛋放在大米或者小米等谷物中，可以延长保质时间
把鸡蛋埋入到大米或者小米中，是为了隔绝空气，类似于真空保存，这样既可以保持鸡蛋表面干燥，又能防止细菌侵入，用这个方法保存可以把鸡蛋表面清洗干净，然后擦干保证完全没有水分，鸡蛋要埋入到谷物中，小时候奶奶就是这样保存鸡蛋的，用这个方法能保存两三个月 。
5、把茶包用纸或者纱布包起来，放进鸡蛋中
茶叶可以起到干燥剂的作用，把茶包放进鸡蛋中，能吸收鸡蛋表面的潮气，保证鸡蛋的干爽 。

Q6：煮鸡蛋时，怎么煮才能煮出糖心蛋？
在生活中很多人都喜欢吃水煮鸡蛋水煮鸡蛋的，营养价值很高 。也有不少人喜欢吃糖心鸡蛋，糖心鸡蛋和熟透了的鸡蛋相比，它的营养更加的丰富 。不管是煎鸡蛋或者是煮鸡蛋，都可以做成糖心鸡蛋 。糖心鸡蛋的味道更加的柔滑，而且口感细腻，孩子也喜欢吃糖心鸡蛋 。要是将鸡蛋煮的时间过久，鸡蛋就会煮老了，再吃的时候也会噎得慌 。
煮鸡蛋时很多孩子在吃鸡蛋的时候不愿意吃蛋黄，就是因为这个原因，这样也造成了浪费 。要是制作成糖心鸡蛋在吃的时候更加的细腻柔滑，孩子也也愿意吃 。很多人在煮鸡蛋的时候，不知道怎样煮才可以煮出糖心鸡蛋 。其实制作糖心鸡蛋并不是很难，下面小编就教大家如何制作糖心鸡蛋 。首先要确定自己要煮多少个鸡蛋，将鸡蛋拿出来之后将鸡蛋清洗干净备用 。
怎么煮才能煮出糖心蛋？将锅中加入清水，然后用大火将水烧开，再将鸡蛋放进去 。将鸡蛋放进去之后可以计时，七至八分钟就应该将鸡蛋捞出来 。将鸡蛋煮八分钟，鸡蛋就会呈现出糖心的效果 。将鸡蛋拿出来之后要立马放到冷水当中冷却，将鸡蛋冷却二十分钟之后，鸡蛋就已经完全变凉了 。再将鸡蛋捞出来直接去皮儿，就可以食用了 。
制作过程在煮鸡蛋的时候千万不要煮的时间过长，煮的时间过长，鸡蛋就会煮老，吃起来口感会很差 。也不要煮的时间过短，煮的时间过短，鸡蛋没有熟孩子也没法吃 。只要将鸡蛋煮八分钟就可以，煮这么长时间鸡蛋就会呈现出糖心儿的效果，非常的美味 。要是觉得白鸡蛋不好吃，也可以调制料汁儿，将鸡蛋放进料汁当中蘸着吃，口感也是很好的 。

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