口蘑菇的功效与作用及禁忌 口蘑菇是发物吗？( 四 )
2.锅内放油烧热至6成热时，放入五花肉煸炒 。
3.再放入葱姜蒜、大料、红辣椒翻炒，同时倒入适量酱油翻炒 。
4.将鲜口蘑放入后，大火翻炒 。
5.最后放入适量的盐、白糖炒匀即可 。
4、蚝油口蘑
原料：口蘑300克、蚝油、酱油、食用油 。
做法：
1.口蘑洗净，一切为二 。
2.炒锅放清水烧沸，放入切好的口蘑焯水 。
3.用一大勺蚝油，一勺酱油调和在一起，调成碗汁 。
4.炒锅置火上，放少许底油，放入焯过水的口蘑大火煸炒一下 。
5.倒入调好的碗汁，快速翻炒，酱汁均匀裹在口磨上即可 。
5、凉拌口蘑
原料：口蘑、香葱、香菜、盐、生抽、香油 。
做法：
1.口蘑洗净，（要用盐泡），去根，再改刀切薄片 。
2.将切好的口蘑片放入沸水中煮2-3分钟，然后放入凉水中激一下，再捞出沥干水分备用 。
3.在焯好的口蘑片中依次加入盐、海鲜生抽、香油和香葱香菜碎，拌匀装盘 。
6、口蘑炒小白菜
原料：口蘑、小白菜、食用油、盐、生抽
做法：
1.口蘑洗干净，切成薄片 。小白菜摘去根部，清洗干净备用 。
2.把口蘑片放入开水中焯一分钟，捞出沥干 。
3.锅中放油烧热，下小白菜大火快炒 。
4.炒到小白菜稍变软后加入口蘑片 。
5.加少许蚝油提鲜，最后放适量糖、盐调味即可 。
7、口蘑豆腐汤
原料：北豆腐500克、口蘑50克、冬笋25克、油菜25克、盐2克、味精1克、鸡油3克
做法：
1.将豆腐切成小片，入沸水锅中略焯后捞出，用冷水过凉，捞出，控去水，水发口蘑洗净，去蒂，入开水锅中烫一烫捞出 。
2.炒锅置火上，倒入高汤，下豆腐块，口蘑烧沸，撇去浮沫，下精盐、绿菜叶、笋片、味精烧入味，淋入熟鸡油，盛入大汤碗即成 。
Q6：口蘑菇怎么吃好
口蘑的最佳吃法如下：
做法1：煎口蘑 。
准备食材如下：口蘑150克，黄油1块，盐适量 。
具体做法如下：口蘑，黄油，小火融化黄油，口蘑口子朝下一面煎1分钟，口蘑翻面继续小火慢慢煎口蘑凹下去的地方慢慢的会出汁，用筷子蘸点盐放入口蘑里就可以出锅了！
做法2：酱煸口蘑 。
准备食材如下：口蘑300克，酱油2汤匙，小葱1根，黑胡椒少许 。
具体做法如下：将口蘑清洗干净之后，切成厚片，然后起锅加油烧热，将口蘑倒入锅中干炒至断生，然后加入2汤匙的酱油，撒入少许黑胡椒，翻炒均匀即可出锅，出锅后撒上葱花即可！
做法3：红烧口蘑 。
准备食材如下：口蘑200克，葱1段，蒜3瓣，姜1块，料酒1汤匙，醋1汤匙，生抽1汤匙 。
具体做法如下：将口蘑切成四瓣，将料酒、醋、生抽、糖倒入碗中，搅拌均匀调成酱汁，接着将葱、姜、蒜末倒入锅内煸香后再倒入口蘑翻炒，将调好的酱汁倒入锅中翻炒均匀裹到口蘑上，即可出锅！
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Tags：口蘑菇口蘑菇的功效与作用及禁忌
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