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无酒精啤酒可以开车-不含酒精的啤酒？( 三 )


Q4：市面上的不含酒精啤酒真的没有乙醇吗？
无醇啤酒含有微量的酒精 。
【无酒精啤酒可以开车-不含酒精的啤酒？】通常将酒精度3.5%-4%的称为普通啤酒，将酒精度大于0.5%、小于2.5%的称为低醇啤酒，酒精度小于0.5%称为无醇啤酒 。
虽然无醇啤酒的口感和普通啤酒相似，但它的酒精度却远低于普通啤酒，并且无醇啤酒还含有一些果汁味，为此很多人都喜欢把无醇啤酒当作饮料来喝 。
无醇啤酒最先由瑞士在上世纪推出，后来逐渐在德国、美国、英国、日本等国家热销 。无醇啤酒的颜色稍深，无醇啤酒的原麦汁浓度降低很多，而且酒精含量也比普通啤酒低得多 。在这样的原浓下，能得到与普通啤酒蛋白质含量相差无几的无醇啤酒，需要麦芽品质是较高的 。
无醇啤酒的制造工艺有限制发酵法和正常发酵后脱酒精法两大类 。

Q5：国产无酒精啤酒会成为软饮料市场的风口吗，消费者对待它的态度是怎样的？
消费者还是非常看好国产无酒精啤酒的 。无酒精饮料前景还是非常光明的 。世界各国现在无酒精啤酒已经成为了非常大的风口，只要能制作出口感风味同啤酒相似的完全没有酒精的啤酒的话，在我们国家的销售量一定非常可观 。无酒精啤酒不同于传统制法，以麦芽汁为基础添加柠檬酸、香料、焦糖等调合成为与啤酒风味非常相似的新产品 。当然这种啤酒不使用酵母发酵、完全不含酒精 。
作为一个消费者，我就特别希望有一款不含酒精的啤酒，因为自己本身就酒精过敏，所以在参加聚会的时候一般都会很扫兴，大家都在喝酒，因为身体的原因只能够在一旁喝饮料 。自己从消费者的角度来看，只要能设计出这款啤酒，我肯定会大量的购买，因为比较适合自己的身体 。
首先需要知道市面上所谓的无醇啤酒并不是完全没有酒精，而是酒精度小于0.5%又被叫做无醇啤酒 。酒精是一种风味载体，传统上来讲，无酒精意味着许多风味的缺失，但是现代先进的酿造技术使得无酒精啤酒也饱含风味，并不会没有味道 。所以人们在喝无醇啤酒的时候，不仅可以放下对酒精的顾虑，并且可以享受到酒精的口感和畅快，可谓一举两得 。
说白了，这种创新对于很多年轻人来说是非常可贵的，因为现在很多场合对酒精的检测是非常严重的，但是大家又想享受味觉带来的刺激感 。因此这种口味的啤酒应该在市场上的销量会非常好 。消费者非常期待这款啤酒能够尽快的上市，走进我们的生活当中 。从酒水这个行业来看，大家在互相争夺存量市场的前提下，无醇啤酒肯定会开发一批新客户，这批新的客户肯定能够盘活市场 。

Q6：什么是无酒精啤酒？
无酒精啤酒，应该是啤酒发酵制作中，没有酒精的成分
不醉啤酒，应该是正常饮用不存在醉酒的现象，也就是含有酒度数极低
无醇啤酒，应该是有啤酒的口感，但0酒精 。
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Tags：无酒精啤酒无酒精啤酒可以开车


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