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煎饼果子的做法视频 煎饼果子的做法

今天小编给各位分享煎饼果子的做法（煎饼果子的做法视频），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！正宗煎饼果子的制作全过程
1.天津的煎饼果子是用绿豆粉做的 。我们按照绿豆粉160克，白面粉40克的比例混合面粉，把面粉做成没有颗粒的糊状 。
2.脆皮制作也可以用油条代替 。将温水倒入碗中，将盐、无铝泡打粉、小苏打加入水中，搅拌均匀，然后准备100g白面粉，将准备好的小苏打倒入面粉中，边倒边搅拌，最后搅拌成絮状 。然后做面团，醒20分钟 。案板上抹了油的面团被分成小份，擀成薄薄的长方形，中间有两个横切口 。锅里油八成热，面团炸20秒 。
3.在锅里舀一勺绿豆面糊，晃动锅体，将面糊均匀的铺在锅底，小火烤焦 。将两个鸡蛋打在煎饼上，捣碎，铺在煎饼上 。蛋液未干前撒上葱花和黑芝麻 。
4.把煎饼翻过来，上甜面酱，红豆腐，辣椒油，放入香脆或者油条，喜欢的话撒一点榨菜，包起来吃 。
煎饼的整个过程都是商业化的 。
150克面粉
玉米粉80克
调味品
【煎饼果子的做法视频 煎饼果子的做法】2汤匙芝麻酱
韭菜适量
1汤匙甜酱
香菜适量
2根油条
1根火腿肠
1个鸡蛋
适量炒土豆丝 。
3汤匙食用油
适量的水
做法:将面粉和玉米粉混合，加入适量的水，搅拌成糊状，用电饼铛预热，舀入面糊迅速摊开，然后将鸡蛋打匀，翻面，刷上一层酱，放入炒好的土豆丝、香葱和香菜，再放入火腿肠和油条，喜欢辣的可以加点辣椒酱 。卷起来就可以吃了 。
煎饼果子的绘制方法
调味品
130克中筋面粉
1个鸡蛋
210克水
适量的马苏里拉奶酪
植物油5-10克
调味品
适量的白胡椒和盐
第一步？
加入面粉、盐和白胡椒，搅拌均匀 。
第二步？
加入鸡蛋和水 。
第三步？
充分搅拌成面糊 。如果比较稠，可以加10g水 。
第四步？
加入适量植物油，搅拌均匀 。
第五步？
用大勺舀1-2勺，抹平锅底 。糊太稠或者锅里温度太高都会导致蛋糕凝固太快 。可以自己解决 。
第六步？
当底面凝结后，可以翻面 。
第七步？
将另一面翻过来，继续煎，直到两面都凝固 。用锅铲把蛋糕压透 。你可以翻两次，把蛋糕压透 。
第八步？
在蛋糕上撒上马苏里拉奶酪 。
第九步？
然后把蛋糕对折 。
第十步？
当中间的马苏里拉奶酪融化后，从锅里拿出来 。
煎饼面糊练习
煎饼郭子面法
1.准备:将500g面粉、150g玉米粉、4个鸡蛋加水混合，再加少许水调成稀稠状备用 。注意:这里可以先把鸡蛋打散再加一点面粉，这样面团就不会有疙瘩了 。
2.将春卷放入油锅中炸至金黄色，取出 。
3.将香葱、香菜等辅料洗净，切成粉备用 。
4.锅烧热，刷油，倒入一勺面糊，摊开，摆好主要形状，放下一个生鸡蛋，用平铲打在面糊上 。鸡蛋差不多凝固的时候，撒上葱花、香菜、熟芝麻，然后翻面，另一面烙 。这时候刷上酱料和胡椒粉，把炸好的酥脆放在中间，上下卷起来，最后对折 。
秋季煎饼使用水果酱的方法
材料
甜面酱1汤匙，10g 。
1汤匙酱油，15克
5克糖
鸡精2克
75克水
4克面粉
番茄酱(可选)5克
花生酱(可选)5克
#面糊
150克面粉
250克水
秋季煎饼果子酱的步骤
第一步
将所有调料混合后放入微波炉中煮沸 。
很简单 。可以回家试试 。
青岛小李子煎饼果子的制作方法
煎饼原料:绿豆粉100g，面粉100g，水250ml，味噌少许，葱花少许，鸡蛋，油条，海带，土豆丝，咸菜(不是我买的)和生菜 。1.锅里放一层薄薄的油，往锅里倒一勺面糊，旋转盘面使面糊均匀流动并糊满盘面，然后点燃，用最小的火煎成两半 。蛋液稍微凝固后，刷上一层大酱，然后依次加入生菜、油条、海带、土豆丝、咸菜，卷起来 。2.面糊的做法:将绿豆粉和面粉混合，然后在面糊中倒入少许水，搅拌均匀成液态 。3.土豆丝的做法:炒锅倒入适量的油，烧热，然后放入土豆丝翻炒2分钟，再放入盐和味精 。4.将海带倒入清水中，盖上锅盖煮15分钟后捞出切丝 。将海带丝放入碗中，加入少许盐、味精、香油、辣椒油、醋、糖、花椒粉，拌匀 。
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