青口贝怎么吃效果好；青口贝的做法及清洗？( 三 )
青口贝（海虹）买回来要是新鲜活的，那么最好能养一养，方法也很简单只要在盆里加入少量的清水，不用没过青口贝，然后加点盐进去，再滴几滴食用油进去，很快就会把泥沙都吐出来了 。还有青口贝的贝壳也是比较脏的，要拿刷子多次刷洗，外壳清洗干净以后，拿刀子撬开贝壳，去除里面黑色的内脏和小毛丝（青口贝就是靠这个足丝来吸附到礁石上的），再用清水冲洗一下就可以了 。
像青口贝（海虹）这种极其常见的海鲜贝类，做法是相当丰富的, 比如说蒜蓉、水煮白灼、煮汤、焖炒、酱爆、酒香等等都是可以的 。下面我们就来详细学习一下吧 。
水煮青口贝
1、买回来的青口贝刷洗干净，去除掉它的小毛丝，姜切片备用 。
2、锅内放水，倒入洗干净的青口贝、姜片、和料酒，其他酌料就不用添加了 。
3、水开之后，青口贝会很快开口的，开口了再煮1-2分钟就可以了 。（千万别煮老了，要不然肉会缩小，肉质变柴，欧文就会差很多）这样的青口贝非常的原汁原味，鲜甜好吃 。可以配上蘸料或是辣根蘸着吃 。
蒜蓉青口贝
1、青口贝买回来以后刷洗干净，用刀子撬开贝壳，去掉另一边空壳子不要，去掉黑色的内脏和毛丝装入盆中备用 。
2、大蒜剁成末、辣椒切碎，放入锅中加油（油可以放多一点）爆香以后，盛入碗中，倒入酱油、少许白糖、料酒搅拌均匀后淋在青口贝上 。
3、烤箱预热200度，把青口贝放进去烤10-15分钟，出锅的时候撒上葱花就可以了 。
关于青口贝怎么吃和青口贝怎么吃效果好的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
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