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蒜泥龙虾的做法及配料 蒜泥龙虾的做法

今天小编给各位分享蒜泥龙虾的做法（蒜泥龙虾的做法及配料），如果能碰巧解决你现在面临的问题，别忘了关注小站，我们一起开始吧！蒜蓉龙虾怎么做又好看又好吃？
材料
龙虾、1个大蒜、食用油
工作方法
1.买回来的龙虾一般都还活着 。将龙虾放在案板上，双手抱头，用剪刀沿背部剪开一条缝 。试着剪到尾部，然后把缝弄大一点 。
2.把龙虾头朝下，尾部开一个小洞，用吸管或棍子插入，然后慢慢拔出 。肠子会被棍子拉出来，同时流出深色液体 。这些都是龙虾里面的脏东西，不清洗会影响口感 。(非常重要的一步)
3.拉肠，到目前为止，龙虾已经清理干净，然后准备其他食材 。
4.这次买了两只20多厘米长的龙虾，大概需要一个半个头的大蒜 。将大蒜切成蒜末；锅里倒食用油，比平时多一倍，或者预估蒜末的量 。油热后，倒入蒜末，煨至所有蒜末都变成棕色 。
5.将炸好的蒜油倒入背面的缝中，放入蒸笼蒸8-10分钟！
一种用大蒜烹饪龙虾方法
先用刷子把龙虾洗干净 。
第二步
拿筷子，通过尾部的小眼沥干 。
第三步
把水放干净其实就是把尿放干净，不然会影响口感 。
第四步
用剪刀剪开背部，剪下肚子下面，取出虾线 。
第五步
砍下你的头，摘下你的脸颊 。
第六步
打包后，在清水中浸泡一会儿 。
第七步
粉丝用开水浸泡一会儿，或者放在锅里煮一煮，取出备用 。
第八步
将大蒜压成蒜泥备用 。
第九步
将生抽、蚝油、蒸鱼和酱油、料酒、糖调成酱备用 。
第十步
把粉条放在盘子里，把龙虾放在上面，摆好姿势 。
步骤11
锅里热油，放入蒜，炒香，关火 。
步骤12
把炒好的蒜放在龙虾上，剩下的放在粉丝上，淋上酱汁 。
第十三步
将锅里的水烧开，将龙虾放入蒸笼蒸12分钟左右 。
步骤14
粉丝也好吃！
武汉蒜蓉小龙虾的做法
第一步，清洗小龙虾 。
第二步:准备一碗大蒜，锅中加入少许食用油，倒入加工好的小龙虾，将虾壳翻炒至变红，然后从锅中喷一点高度白酒，大火翻炒几下，散发出酒香 。
第三步:将小龙虾倒入盘中备用，将油加热放入蒜中，小火煸炒蒜，然后倒入炒好的小龙虾，大火翻炒几下，让小龙虾吸收蒜味 。
第四步，在锅里加入一瓶啤酒，可以提神，提升风味 。然后，加入盐、鸡精和胡椒粉 。最后放入锅中耗油 。将汤煮沸，收集汁液，放在盘子里 。
蒜泥龙虾调味配方
材料:小龙虾1000克，姜6片，蒜4-5整根葱，香叶2片，盐2片，酱油少量，糖1勺，生抽3勺左右，蚝油2勺，胡椒粉1勺，啤酒600 ml 。
1.把虾洗几遍，里面加点盐和白醋，方便清洗和处理虾 。盐醋虾不会动那么多，可以不戴手套直接处理 。
2.用刷子把虾洗干净，用剪刀从虾头斜着剪下 。切的不要太多，避免切掉虾黄，然后把尾部的虾线移动一下，拉出来！一只虾就可以了！
3.大蒜捣碎，切碎备用 。尽量瘦一点 。准备其他调料 。
4.锅里放油，炒蒜 。不要把火开得太大，以免爆炸！然后加入适量的酱油和糖继续翻炒！糖是提神的 。这里再加点糖 。等快熟的时候，先把一小部分炒好的蒜放出来，放入小龙虾继续炒一会儿，再放入少量的盐、香叶、花椒、大葱，用油耗继续炒 。翻炒一会儿，然后倒入啤酒，小火慢炖 。
5.收汤过半后，倒入剩下的蒜，翻面继续煮 。
6.等汤基本收齐了，就可以煮了！
蒜蓉小龙虾的调味比例
食材:小龙虾1500g 。
附:1罐啤酒
调料:蒜1根，葱2根，盐1勺，辣椒20个 。
练习步骤
1.将虾放入清水中，在水池中洗几次 。
2.把头上的长胡子洗干净剪掉，放在篮子里沥干 。
3.材料:蒜末和葱花 。
4.在冷锅中加热油，加入胡椒炒香，然后加入大蒜和少许葱 。炒香后倒入小龙虾 。
5.立即盖上锅盖，焖一分钟，开盖翻炒至所有虾变红 。
6.倒入啤酒 。
7.大火烧开，盖上锅盖，中火煮8-10分钟 。中间翻炒 。
8.10分钟后，汤少多了，加一勺盐和葱花 。
9.翻炒盐调味，然后盖上锅盖，小火炖5分钟，即可食用 。
小龙虾配大蒜当配菜
材料
小龙虾2公斤
2片芳香的叶子
两勺蚝油
3个干辣椒
两个八角形的
10克糖
2克盐
大蒜？？？？？？块
两瓶啤酒
练习步骤


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