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高压锅蒸米饭水米比例!蒸大米饭米和水的重量比例是什么( 二 )


怎么蒸大米饭
1、准备好电饭锅，并将内胆清洗干净 。注意内胆下部一定要擦干，防止加热过程中有水造成损坏 。
2、取适量的大米 。一般半碗米可以蒸出一整碗 。可以根据这个比例和家庭成员的个数，称取适量的大米 。防止过多，吃剩下 。也不要过水造成不够吃 。
3、淘米，这个过程非常重要，一般要进行4--5遍，才能将大米中的杂质冲洗干净 。淘米过程中应该用手不断的搅拌，确保杂质都能漂浮到水面并倒掉 。
4、淘洗干净以后，我们就在大米中加入清水 。水的量为没过大米后一个手指关节到二个手指关节的高度，如果喜欢干的口味就选择一关节高度，如果希望大米软一点就选择二个关节高度的水深 。
5、盖上盖子，通上电源，将电压力锅的开关向下扳到煮饭一栏 。煮20分钟 。
6、20分钟后，米饭煮好了，压力锅会自动跳跃到保温档位 。此时米饭已经蒸好 。
7、将蒸好的米饭盛入碗中，你就可以享受香喷喷的米饭了 。
扩展资料：
只要掌握好吃饭的技巧，米饭也是一种让血糖值平稳上升的食物 。相对于小麦等磨成粉食用的谷物，米饭的特征是以粒状进食 。米粒由约18万个细胞组成，即使加热后也能保持独特的口感 。在制定营养菜谱时，米饭是不可缺少的存在，除此之外，还可以增加适当的玄米、胚芽米等谷类搭配食用 。
在吃米饭的时候，只要有意识地增加咀嚼的次数，细嚼慢咽，就能轻松降低GI值 。这是因为米饭中含有的淀粉多数为直链淀粉，这是一种难以消化的淀粉，如果将米饭放冷，直链淀粉的构造会发生变化，让消化更加平稳地进行，也就不容易升高血糖值了 。同时，多咀嚼米饭也很容易 *** 大脑，产生饱腹感，进而提高饱腹度和满足感，避免过多进食导致肥胖 。
Q6：蒸大米饭米和水的重量比例是什么?
蒸大米饭米和水的重量比例是1：1.2 。
水位高出米面2-3厘米左右，也可以用食指比一下 。正常水位是在食指第一指节处 。蒸米饭之前，可以先将米泡15分钟，既能增快加热速度又能蒸米香软的米饭 。
如果是稻米里边加黑米、高粱米或是小米等杂粮，则要适度多放水，由于杂粮很“喝水” 。在烹饪白米饭小米粥的情况下，最好是不能用单一的米，只是米、杂粮、黄豆、干果等一起上 。
蒸大米饭的注意事项：
1、要注意淘米的时候不要淘很多遍，这样米饭中的营养成分就会流失 。
2、在煮饭的时候注意加水的量，一般米饭和水的比例保持在1：1.2是最适宜的 。
3、在煮饭的时候可以加入一点食用油可以让米饭保持颗粒分明、而且让米粒保持晶莹剔透的感觉;加入适量醋也可以让米粒保持清香的口感 。

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Tags：蒸米饭的水米比例高压锅蒸米饭水米比例


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