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黑金钢莲雾营养价值！厦门的一种蔬果。音：莲露。( 二 )


2、莲雾营养价值虽高 ， 但在中医中所属的是寒性 。如果体质偏向于寒性 ， 请尽量少食用莲雾 。尤其是一些女性朋友 ， 在生理期尽量减少莲雾的食用量 。
3、孕妇需要注意的是莲雾具利尿作用 ， 不利于尿频的孕妇在怀孕期间多食 。同样的 ， 其他一些频尿者也不宜多食莲雾 。
4、患有胃溃疡的朋友 ， 建议避免空腹食用莲雾 。
参考资料来源：百度百科-黑金钢莲雾
参考资料来源：百度百科-莲雾

Q4：黑金刚莲雾是什么水果?
黑金刚莲雾是热带水果 。黑金刚莲雾主要分布在海南的琼海、海口、文昌、定安、临高、澄迈等地 ， 海南全省栽培面积约为3000亩 ， 近年来由于莲雾行情看好 ， 海南黑金刚莲雾种植区域将进一步扩大 。
海南种植的黑金刚莲雾果实较大 ， 平均单果重150克左右 ， 果呈长钟形 ， 果色深红至紫黑色 ， 风味浓郁 ， 海绵化组织少 ， 可溶性固形物含量高于15% ， 深受广大消费者喜爱 。
莲雾挑选技巧
1、看颜色：挑选莲雾时首先看外观色泽 ， 颜色越暗红 ， 表示莲雾的成熟度越高 ， 甜度就越高 ， 就越好吃了 。而以红得发黑的黑珍珠最甜 ， 暗清红色次之 。夏季莲雾的颜色较为淡 ， 呈紫红色 ， 而冬季较为深接近紫色 。按着季节变化挑选莲雾的颜色是其中一个方法 。
2、掂重量：莲雾一般大的比较好吃 ， 体积较鸡蛋大 ， 如果太小口感会比较差 。在挑选的时候不妨拿在手里掂量一下 ， 比较重的莲雾水分比较多 ， 果肉的口感也比较脆 。如果莲雾较轻 ， 当然情况就相反了 。
一般来说 ， 4个莲雾称一斤是上品,7个以下为一斤的就是下品 。而4-5颗为一斤的,就属于中上的品质;5-6颗属于不上不下的品质 。
以上内容参考百度百科-莲雾

Q5：厦门的一种蔬果 。音：莲露 。
【中文名称】莲雾
【中文别称】洋蒲桃、紫蒲桃、爪哇蒲桃、水石榴 ， 天桃、辈雾、琏雾【英文名称】Wax-apple ， Wax-jambo
【学名】Syzygium. samarangense（Bl. ）Merr. et Perry
【科属】桃金娘科（Myrtaceae） ， 蒲桃属（Syzygium）
莲雾是台湾的说法 ， 大陆则多称之为“洋蒲桃” 。学名Syzygium. samarangense（Bl. ）Merr. et Perry ， 新加坡和马来西亚一带叫做水蓊（Eugenia javanica Lam) ， 是桃金娘科蒲桃属的常绿小乔木 。大陆的海南、广东、广西、福建南部也有栽培 。十七世纪时 ， 莲雾由荷兰人引进台湾 ， 初期作为庭院观赏树种植 ， 直到近几十年才因管理技术的改革 ， 晋升为台湾最重要的经济果树之一 。原产于马来半岛 ， 在马来西亚、印尼、菲律宾和台湾普遍栽培 ， 是一种主要生长于热带的水果 。台湾的莲雾是17世纪由荷兰人引进台湾 ， 台湾屏东是最有名的产地 。随着科学昌明 ， 莲雾除了原来的红色和绿色以外 ， 还有新品种的暗红色莲雾 。
目前全世界以台湾所生产的莲雾品质最高 ， 台湾各地所生产的莲雾 ， 因各地环境条件的不同 ， 以屏南地区的品质最好 ， 其中尤以南州、林边附近更为之最 。莲雾在台湾总栽培面积约为八千多公顷 ， 屏东县七仟多公顷为最多 ， 其次为高雄县、宜兰县、嘉义县、台北县 。本乡-南州乡所栽种面积已近八佰公顷 ， 几近全台之十分之一 。
莲雾周年常绿 ， 也是家庭绿化树 。树姿优美 ， 花期长、花浓香、花形美丽 。挂果期长 ， 果实累累 ， 果形美 ， 果实呈钟形 ， 果色鲜艳夺目 ， 果肉海绵质 ， 略有苹果香气 ， 味道清甜 ， 清凉爽口 ， 品种有乳白色、青绿、粉红、深红色 。莲雾味甘 ， 性平 ， 营养成分含蛋白质、膳食纤维、糖类、维生素B、C等 ， 带有特殊的香味 ， 是天然的解热剂 。由于含有许多水分 ， 在食疗上有解热、利尿、宁心安神的作用 。
莲雾的花莲雾性喜温暖怕寒冷 ， 生长最适气温为25—30℃ ， 喜好湿润的肥沃土壤 ， 对土壤条件要求不严 ， 砂土、粘土、红壤和微酸或碱性土壤均能种植 ， 但要做好整枝修剪、营养管理、灌溉排水、防寒及产期调节等 。另外 ， 疏花疏果、套袋以及戴手套采收作业和田边集货等都是台湾莲雾商品化强调的技术环节 。专业人士认为 ， 这是果树科技研究成果的结晶之一 ， 没有这一项栽培技术的提高莲雾可能还停留在庭院栽培的状态 。莲雾结果较快 ， 一般在栽种的翌年便能结出少量的的果实 ， 以后逐年增加 ， 一株树龄10多年的莲雾每年可采收三、四百公斤果实 。莲雾是一种可治多种疾病的佳果 ， 性味甘平 ， 功能润肺、止咳、除痰、凉血、收敛 。主治肺燥咳嗽、呃逆莲雾不止、痔疮出血、胃腹胀满、肠炎痢疾、糖尿病等症 。用果核炭研末还可治外伤出血、下肢溃疡 。另外 ， 台湾民间有“吃莲雾清肺火之说” 。人们把它视为消暑解渴的佳果 ， 习惯用它煮冰糖治干咳无痰或痰难咯出 。莲雾果实中空（也有实的） ， 状如蜡丸 ， 在宴会席上人们还喜欢用它作冷盘 ， 是解酒妙果 。它淡淡的甜味中微带点酸 ， 有一股苹果的清香 ， 食后齿颊留芳 。在莲雾中心挖个洞 ， 塞进肉茸 ， 用猛火蒸约10多分钟 ， 是台湾著名的传统名吃 ， 美其名曰“四海同心” 。用莲雾切片放盐水中浸泡一段时间 ， 然后连同小黄瓜、红萝卜片同炒 ， 不但色、形、味俱佳 ， 而且清脆可口 ， 是一道不可多得的夏令食疗佳肴 。莲雾不耐贮藏 ， 一般室温下只能贮存一周 ， 采收包装后宜立即送往市场出售 。莲雾以鲜果生食为主 ， 也可盐渍、糖渍、制罐及脱水蜜饯或制成果汁等 。


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