怎么判断鸡蛋是否坏了 水煮蛋怎么看鸡蛋坏没坏( 二 )
二听：用手指夹稳鸡蛋在耳边轻轻摇晃，好蛋音实；贴壳蛋和臭蛋有瓦碴声；空头蛋有空洞声；裂纹蛋有“啪啪”声 。
三照：双手握蛋如筒形，对着日光或灯光透视，好蛋呈微红色、半透明、蛋黄轮廓清晰 。
四转：将鸡蛋放置平面上，用手指轻轻一转，新鲜蛋转动时，蛋壳里有阻力，转两三周便停下；坏蛋则转得长且快；如蛋转得不快不慢，则证明已不够新鲜 。
五漂：把蛋放在15％左右的食盐水中，沉入水底的是鲜蛋；大头朝上、小头朝下、半沉半浮的是陈蛋；臭蛋则浮于水面 。
另外：
在灯光下观察时，正常鲜蛋的外皮光滑亮泽，反之，不新鲜的鸡蛋就会发乌 。正常鲜蛋的蛋壳清洁完整，没有黑色斑点；打开后蛋黄膜不破裂，蛋白与蛋黄界限分明，颜色鲜艳，无血管形成，蛋白浓稠不会散开，在阳光或灯光下照射，半透明，呈微红色 。这类鸡蛋最适于选购食用 。而裂纹蛋、硌窝蛋、污壳蛋、散黄蛋均属于次质蛋，但这类鸡蛋多数仍可食用 。变质蛋比如泻黄蛋、严重粘壳蛋或严重霉变蛋，在灯光的照射下暗影多、不透明，打开后有霉味或腐臭味，这些变质蛋就不能再食用了 。
同等大小的鸡蛋，用手掂一掂，新鲜的分量较重些 。
从颜色上来说，白皮鸡蛋比红皮的好，相比之下蛋黄更大 。
很多人购买鸡蛋时会下意识地去摇晃鸡蛋，借此判断是否为散黄蛋，这种方法其实把握性不大，因为再新鲜的鸡蛋在力道较大的摇晃下也会有响动 。
Q4：怎么判断鸡蛋没有没坏
鸡蛋营养丰富，可以和很多食材进行搭配，而且可以作为早餐，制作简单深受人们的喜爱，但有时会买到坏鸡蛋，那怎么判断鸡蛋没有没坏？
1、 透光观察：判断鸡蛋坏没坏可以透光观察，将鸡蛋对着光观察时，好的鸡蛋会呈半透明状，同时会略带红色，里面蛋黄的轮廓也能看清楚 。而坏的鸡蛋不透光，内部看起来比较模糊 。
2、 摇晃听声：将鸡蛋放在耳朵旁边轻轻摇晃时，如果鸡蛋是好的，鸡蛋的气室和蛋黄都会是完整的，摇晃时不会有声音 。相反坏了的鸡蛋蛋黄和气室不完整，摇晃会有水声 。
3、 检查蛋壳：仔细检查鸡蛋的蛋壳时，如果鸡蛋是好的，蛋壳的颜色往往是鲜明的，手感会相对粗糙 。而坏了的鸡蛋蛋壳颜色会发暗，甚至可能会出现红色或黑色霉点 。
其实除了上面的方法外，可以拿起鸡蛋闻，如果鸡蛋是坏了一般有腥臭味，希望上面的方法对你有用吧！
Q5：怎样辨别鸡蛋是否坏掉
1.
就是闻，嗅气味 。用嘴向蛋壳上轻轻的哈一口热气，然后用鼻子嗅一下气味 。好的鸡蛋有轻微的轻石灰味 。
2.
新鲜蛋的蛋壳比较粗糙，上面有一层霜状粉末 。沉蛋蛋壳光滑有亮光 。受雨淋或者受潮的蛋壳有灰黑斑点 。臭蛋外壳有油渍 。
3.
把鸡蛋放在俩指之间在耳边摇一摇，新鲜的鸡蛋殷实没有什么响声 。臭蛋有渣渣声 。空头大的有空洞声 。裂纹蛋有啪啦声 。
4.
把鸡蛋侵在冷水里，如果它平躺在水里说明它十分新鲜 。如果它倾斜在水里它至少已经存放了三到五天了 。如果它笔直立在水里可能就是存放了十来天了 。如果它浮在水面上那有可能这个蛋已经变质了 。
关于怎么看鸡蛋坏没坏和水煮蛋怎么看鸡蛋坏没坏的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站 。
查看更多关于怎么看鸡蛋坏没坏的详细内容...
Tags：怎么看鸡蛋坏没坏水煮蛋怎么看鸡蛋坏没坏
推荐阅读
- 蘑组词怎么组词 蘑的组词
- 勿组词和拼音怎么写 勿组词和拼音
- 艾萨拉任务在哪接 艾萨拉怎么去
- 人参的食用方法及吃法_人参怎么吃？人参的吃法很重要，吃对了效果才更好？
- 平底不粘锅开锅方法,平底不粘锅怎么开锅？
- 壮壮老师与糊涂蛋读后感400字？糊涂怎么写？
- le浏览器在线打开？电脑怎么找ie浏览器？
- 秒杀助手app~~小笨鱼秒抢助手怎么用?
- 星之碎片怎么免费获得 星之碎片
- 冤枉的拼音怎么读音写——冤枉怎么的笔画是什么