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冰糖葫芦的起源，历史 糖葫芦的由来教案( 三 )


皇上看到自己的爱妃病好了之后 ， 非常的开心 ， 终于也展开了愁眉 。后来这种做法被流传到了民间之后 ， 百姓们就把它穿起来一起卖 ， 那就形成了冰糖葫芦 。这里面提到的红果山楂 ， 山楂性微温 ， 有行瘀健胃的一个功能 ， 所以说它能够成为人们那么喜好的一个食物与药品也是不足为奇的 。
冰糖葫芦的口味酸甜可口 ， 老少皆宜 ， 而且它不光是好还那么的好看 ， 大家把那种红彤彤的山楂果按照大小全部排列的穿在一根竹签子上面 ， 外面在裹上一些晶莹剔透的糖稀 ， 看起来真的是十分的诱人 ， 我还是蛮喜欢吃这个东西的 ， 我觉得真的特别的开胃 ， 大家喜欢吃吗？

Q6：冰糖葫芦的由来
南宋绍熙年间 ， 宋光宗最宠爱的贵妃生病了 。御医用了许多贵重药品皆不见效果 。无奈只好张榜求医 ， 一位江湖郎中揭榜进宫 ， 诊脉后说：“只要用冰糖与红果（即山楂）煎熬 ， 每顿饭前吃五至十枚 ， 不出半月病准见好 。”贵妃按此法服后 ， 果然如期病愈了 。后来这种做法传到民间 ， 老百姓又把它串起来卖 ， 就成了冰糖葫芦 。冰糖葫芦在天津又称糖墩儿 ， 在安徽凤阳叫作糖球 ， 是中国传统小吃 ， 起源于南宋 。一般用山楂串成 ， 糖稀冻硬 ， 吃起来又酸又甜 ， 还很冰 。宋朝年间便开始了古式的做法 ， 《燕京岁时记》记载：冰糖葫芦 ， 乃用竹签 ， 贯以山里红、海棠果、葡萄、麻山药、核桃仁、豆沙等 ， 蘸以冰糖 ， 甜脆而凉 。茶楼、戏院、大街小巷到处可见 。冰糖葫芦富含维生素C、果胶和绿原酸、咖啡酸、山楂酸、齐菊果酸、槲皮素、熊果酸、齐墩果酸、金丝桃甙、表儿茶精等多种有机酸和营养元素 。采用现代工艺去果核 ， 色泽红艳、无色素、无食品添加剂 ， 口感好 ， 属天然营养食品 。冰糖葫芦除了传统的山楂冰糖葫芦外 ， 根据制作原料的不同还有草莓冰糖葫芦、香蕉冰糖葫芦、桔子冰糖葫芦、蜜枣冰糖葫芦、腰果冰糖葫芦、绿豆沙冰糖葫芦、核桃冰糖葫芦、朱古力冰糖葫芦和钙奶味冰糖葫芦等 。
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