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过期的大米能吃吗-米会过期么大米会不会过期呢?( 二 )


4、可以仔细的看看大米的腹白 ， 假如看到的大米腹部有一个不透明的白斑的话 ， 那么说明含水分过高 ， 收割的时候大米不够成熟所以腹白较大 。
5、注意大米是不是有裂开的情况 ， 假如看到米粒上出现一条或者多条横裂纹 ， 那么说明质量一般 ， 营养价值较低 。
6、注意是不是有发黄的米粒 ， 因为大米粒如果出现变黄 ， 那么说明大米中某些营养成分在降低 ， 也可能是大米粒中有微生物繁殖的情况 ， 那么这样的黄粒米影响香味和口味 。
7、观察大米的颜色 ， 如果大米是陈米 ， 那么就会出现色泽变暗的情况 ， 而且手感粗糙 ， 同时也失去大米原有的香味 ， 在分辨大米的时候要看表面是不是呈灰粉状 ， 或者有白道沟纹的米 ， 量越多说明大米越陈 。

Q4：大米多久会过期？
真空包装的大米保质期可以达到12个月；普通包装的 ， 可能只有6个月；散装大米的保质期没有明确规定 ， 一般夏季为3个月 ， 秋冬季为6个月 。
盛米的容器要干净、严实 ， 并且最好把米放在缸、坛或桶中 ， 并要有合适的盖子 。陶瓷和白铁容器适合放大米 。如用布袋装米则要在外面套一塑料袋并扎紧口袋 ， 在8℃～15℃之间的温度储存最好 。
扩展资料：
大米的选购窍门
看硬度：大米粒硬度是由蛋白质的含量决定的 ， 米的硬度越强 ， 蛋白质含量越高 ， 透明度也越好 。一般新米比陈米硬 ， 水分低的米比水分高的米硬 ， 晚籼（粳）米比早籼（粳）米硬 。
看腹白：大米腹部常有一个不透明的白斑 ， 白斑在大米粒中心部分被称为心白 ， 在外腹被称为外白 。腹白部分米质蛋白质含量较低 ， 含淀粉较多 。一般含水分过高、收后未经后熟和不够成熟的稻谷 ， 腹白较大 。
看爆腰：爆腰是由于大米在干燥过程中发生急热现象后 ， 米粒内外失去平衡造成的 。爆腰米食用时外烂里生 ， 营养价值降低 。所以 ， 选米时要仔细观察米粒表面 ， 如果米粒上出现一条或更多条横裂纹 ， 就说明是爆腰米 。
参考资料来源：人民网-大米如何储存不生虫？大米的选购窍门

Q5：米会过期么大米会不会过期呢1、米会过期 。米作为食物有一定保质期 ， 时间一长会过期变质 。一般米在保存得当的情况下 ， 有2-3年的保质期 ， 若保存不得当的情况下 ， 会出现长虫、发霉、发酸等变质情况 。
2、米 ， 又称大米 ， 是禾本目禾本科稻属植物的果实–稻谷经脱壳、碾磨粗皮后的成品 ， 可食用 。大米是人类的主要粮食之一 ， 也是亚洲人的主要粮食之一 ， 全世界约有二分之一的人口食用大米 。常见当作主食的地区在亚洲和各地唐人街 。大米原产于中国与印度 ， 我国食用大米已有七千多年的历史 ， 七千多年前长江流域就有种植水稻并食用大米 。
Q6：大米到底会不会过期呢?大米会过期 。
不同的大米保质期的时间是不一样的 ， 但是大米从你打开的那一刻 ， 其他的保质期就开始生效 ， 大米最多能保存18个月等到了第六个月的时候 ， 大米的口感就开始下降 ， 如果打开以后不保存好就容易引虫发霉 ， 腐烂所以大米的保质期一般不会超过18个月 。
大米的有保质期 ， 大米也叫做稻米 ， 一般被分为粳米以及灿米等等 。大米的保质期跟加工方式以及包装有关 ， 一般来说真空装的大米保质期会比较长一些 ， 保质期一年半左右 。而普通包装的大米保质期一般在半年至一年左右 。市面上有很多散装的大米 ， 一般在三个月至半年左右 。
存放大米的注意事项：
1、存放大米的时候应该注意防潮
大米有很强的的吸湿性 ， 所以在存放的时候要防潮 。存放大米的时候不要靠地面存放 ， 最好放一个板子垫上 ， 这样可以防止大米受潮 。另外 ， 存放大米的时候不要和鱼肉以及蔬菜等食物一起存放 ， 这样不仅会窜味 ， 而且还很容易使大米发霉或是生虫子 。


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