▼建窑的三个胎土采集地点
建窑黑釉盏含铁量是历代黑釉瓷中最高的 ， 磁州窑的白地黑花瓷器含铁量在0.9%~3.3%之间 ， 高于其他窑口瓷器 ， 但远低于建盏 ， 如下表 。
▼建窑与磁州窑胎骨成分取样对比
2、建窑与磁州窑的不同装饰工艺建盏施釉很厚 ， 一次上釉 ， 且施半釉 ， 斑纹为入窑后随机形成 ， 为典型的“釉装饰” 。
磁州窑釉层不厚 ， 部分作品在胎体剔刻之后 ， 上黑彩装饰 。 属于胎釉装饰结合 。 釉色为人工描绘形成 。
▲宋磁州窑黑剔花牡丹纹瓶
无论是磁州窑还是建窑 ， 因胎土均含一定比例的铁 ， 都很难烧出洁白的的瓷胎 ， 建窑干脆放弃往白瓷方向攻坚 ， 而是将黑瓷烧到极致 ， 被陶瓷学家列为黑釉瓷之巅峰 。
磁州窑瓷器多呈灰白色 ， 受唐代白瓷美学思想影响 ， 磁州窑在原有窑口基础上 ， 加入化妆土修饰工艺 ， 以达到粗瓷细作的效果 。 白地黑花的独特对比 ， 也令学界与收藏界陶醉 。
化妆土浸润过的陶器白度大大提升 ， 经剔刻划、绘画等工艺雕琢后磁州窑瓷器胎体细腻洁白 ， 黑色沉稳明亮 ， 形成独有的黑白特色 。
宋代窑工烧制瓷器 ， 因交通不便 ， 选择胎釉原材料需就地取材 ， 故而两地不同的地理环境催生出的不同原材料 ， 也造就了不同的技艺和艺术风格 。
建窑独门技艺是“铁系自然析晶” ， 追求以高含铁量产生无穷窑变 ， 斑纹为窑炉内自然形成 。 功夫在窑内 。
▼建盏多彩的“自然析晶”斑纹
其釉水在高温下流动性强 ， 对胎釉原料、施釉手法都有特别的要求；窑工无法精确掌控成品的纹样 ， 烧出珍品需要精工与天意 。
▼建窑油滴盏 ， 日本大阪市立东洋陶瓷美术馆藏 ， 文物等级：国宝
日本专门著录中国艺术品的《君台观左右帐记》载：
“曜变斑建盏乃无上神品 ， 值万匹绢；油滴斑建盏是第二重宝 ， 值五千匹绢；兔毫盏值三千匹绢 。 \"正是这些变幻莫测的斑纹色彩赋予了建盏独特魅力 ， 在黑釉瓷领域无盏能敌 。
▼建窑曜变盏 ， 日本藤田美术馆藏 ， 文物等级：国宝
磁州窑的烧制工艺具有鲜明的民间色彩 ， 可以分为三大类别：一是以刀具为主的“剔、刻、划”；
二是以毛笔装饰为主的绘画 ， 其颜料为含铁量较高的矿物质；可见磁州窑是功夫在窑外 。
三是黑釉瓷和低温颜色釉 。
▲宋 磁州窑白地黑花花卉纹梅瓶（故宫博物馆藏） ， 通体绘有黑彩纹饰 ， 肩部绘双层莲瓣纹与朵花纹各一周 ， 腹部绘主题纹饰缠枝花卉 ， 花瓣肥大 ， 花叶纤细卷曲 。
白地黑花为宋、金、元时期磁州窑最具代表性的品种 ， 是指在胎体上挂白色化妆土后 ， 用铁颜料绘出缠枝莲等纹样 ， 再施以透明釉高温烧制成的瓷器花色 。
▲金代 白地黑绘龙纹大盆（磁州窑博物馆镇馆之宝）盆内绘有雄浑狞厉、张牙舞爪的龙 ， 为宫廷制品 ， 因金兵攻略中原 ， 荡及窑场 ， 而遗落在观台窑遗址地层内 ， 1987年考古发掘得以重见天日 。
其中 ， 白地黑花又兼具以上三种烧制办法 。
可先用铁颜料画出轮廓 ， 再刻划细部图案 ， 也可直接用毛笔装点瓷器 ， 需要高超的书法和绘画功底 ， 还有的将图案绘于瓷胎上 ， 然后用釉料覆盖 ， 经历高温煅烧 ， 铁颜料变成赭石色且带有金属光泽的流动纹 。
▲ 磁州窑白地黑剔花龙纹瓶（白鹤美术馆藏） ， 日本重要文财 ， 上绘有龙纹 ， 体现窑工精湛的造型能力是难得的宫廷佳品 。
磁州窑的白瓷创造性运用中国写意绘画艺术装饰和图案装饰 ， 开辟了陶瓷史的一个新纪元 。
四、建窑与磁州窑面向的用户群体磁州窑的产品主要供民间使用 ， 其风格以淳朴和豪放见长 ， 是宋代市民文化的一面镜子 ， 虽然在宫廷贵族和士大夫群体中受到重视不够 ， 但磁州窑在民间的巨大影响却不容忽视 ， 尤其是其窑口烧制的瓷枕 ， 更是深受百姓喜爱 。
▲汤显祖《邯郸记》
明代汤显祖（150-1617）的《邯郸记》中有一段文字专门描写吕洞宾的瓷枕 ， 从中足以见证磁州窑魅力所在 ，
“这枕呵 ， 不是藤穿刺绣锦编牙 ， 好则是玉的香雕体势佳 。 呀！原来是磁州烧出的莹无暇 ， 却怎生漏出通明垆？”
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