文章插图
自备食材：中筋面粉250克，安琪酵母粉1克，油10克，温水130克，盐2克（可盐可甜看自己口味） 。
第一步：将所有干性食材倒入盆中，混合均匀后，最后倒入水和油，和成面团 。
第二步：将面团盖上保鲜膜，然后把和好的面团放置在30°C左右的温度醒半个小时，拿出再揉揉排气 。
【安琪酵母怎么用才能烙好饼】（温度不够的话可以多放置一会 。
第三步：将面团揉成长方形，厚度1cm左右，宽度2cm左右，然后切条 。
切好的面条两两叠加，叠加在一起后，中间用筷子按下去，使两个面条更好的粘在一起，也更好看些 。
第四步：锅中烧油，油温大概200°C左右，把前面用筷子压好的面条轻轻拉长，放入锅内 。
当油条浮上来后，不断用筷子翻身 。
颜色慢慢变深，金黄色差不多也就熟了 。
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