文章插图
1、建造桑黄棚
种植模式采取室内层架结构、建造合理的桑黄棚是取得桑黄高产的重要条件 。根据桑黄的生物学特性 ， 选择保温、保湿、通风良好、光线适量、排水顺畅、方便管理操作的桑黄大棚 ， 要求桑黄棚地面清洁 ， 墙壁光洁耐潮湿 。桑黄棚大小要根据培养料多少而定 ， 把桑黄棚建在有树阴处、靠近水源的位置最合适 。培养料入棚前要严格消毒 ， 每立方米空间用甲醛5毫升和高锰酸钾10克密封熏蒸24小时之后使用 。东北、黄淮地区利用自然温度栽培 ， 春种以4～5月份最佳 ， 夏种以9～10月份最好 。
2、栽培料的制作
在配制栽培料时先将棉籽壳、木屑、麸皮、石膏粉等料拌均匀 ， 培养料含水量60%～65% ， 以用手攥紧时料成团指缝似滴不滴水为好 。料拌好后即可用装袋机装袋 。塑料袋规格可选用15厘米×35厘米或17厘米×33厘米的聚丙烯或聚乙烯筒袋 ， 每袋装料400～450克 ， 聚乙烯料袋采用常压灭菌10～12小时 ， 聚丙烯塑料袋采用高压灭菌 ， 保持2小时 ， 待料冷却到30℃以下时入无菌室内接种 。一瓶栽培种可接种料袋25～35袋 。将已接种的菌袋移入消毒好的培养室内 ， 分层排放 ， 一般每排放6～8层高 ， 排架之间留有人行通道 ， 每周上下翻倒一次 ， 这样做一是可以平衡温度 ， 二是经过翻动可增加袋内氧气 ， 使发菌更快 。
3、管理技术
桑黄是喜温型真菌 ， 在生长发育过程中 ， 要求较高的温度 。菌丝生长温度以24～28℃为最佳 ， 子实体在18～26℃之间长势最好 。
（1）发菌阶段
发菌期间 ， 培养室内保持22～28℃ ， 空气相对湿度要求50%～60% ， 每天通风半小时 ， 每隔5～7天菌袋上下翻动一次 ， 当菌丝体发满2/3时 ， 移入培养棚内 ， 松开料袋口 ， 用手轻轻一提 ， 留一点缝隙 。棚内以散光为宜 ， 避免强光直射 。一般经25～32天左右 ， 菌丝便可长满料袋 。个别料袋菌丝发育不匀 ， 可挑出单放 。
（2）出黄管理
当菌丝长满后 ， 可用刀片把两端割成5分硬币大小的圆形口 ， 以利出黄 。出黄时棚温保持在18～26℃ ， 空气相对湿度提高到90%～95% ， 并提供散射光和充足的氧气 。保持地面存有浅水层 ， 每天向墙壁四周及空间喷水3～4次 。每天上午8时以前及下午4时以后打开门及通风口换气 ， 气温低时在中午12时至下午2时通风换气 。原基膨大3～5天 ， 逐渐形成菌盖 ， 要增加喷水保湿 ， 气温过高要喷水控温 。通风不良易出畸形桑黄 ， 出现畸芽要及时割掉 。当菌盖颜色由白变浅黄再变成黄褐色 ， 菌盖边缘白色基本消失 ， 边缘变黄 ， 菌盖开始革质化 ， 背面弹射出黄褐色的雾状型孢子时 ， 表明桑黄子实体已成熟 ， 即可及时采收（从割口到采收一般需50天左右） 。
（3）采收及采收后管理
【桑黄的种植方法栽培技术 桑黄的种植方法栽培技术视频】桑黄采收前一周停止喷水 ， 关闭通风口 ， 通道地面铺上塑料薄膜 ， 以便把散发的孢子粉收集起来 。采收桑黄时从柄基部用剪刀切下或用手轻摘 ， 有条件的烘干或晒干至含水量12% ， 装袋置于干燥的室内保存或出售 。采收桑黄后 ， 除去料袋口部的老菌皮 ， 培养袋重新排放于棚内 ， 提高湿度至90%～95% ， 温度仍保持在25℃左右 ， 一周后 ， 又可在原来菌柄上继续生长出子实体 。按照前一阶段的方法培养管理 ， 约25～30天又可采收第二茬 ， 一般可采收3～4茬 。每100公斤干料可生产干桑黄成品3公斤以上 。
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