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1、不同种类的披萨 ， 所需要的烘焙时间是各异的 ， 而且每个家庭的烤箱功率大小不一 ， 因此温度和时间的设置也会不同 。
2、商业专用烤箱烤制的时间：一般蔬菜 ， 水果类食材烤制的时间是：6-8分钟即可 ， (家用的是10-15分钟);海鲜与肉类的食材烤制的时间一般是：10-15分钟即可 ， (家用的是15-20分钟);家用的烤箱一般烤制的温度是：上火180度 ， 下火210度;商业专用烤箱烤制的时间温度是;上火280度 ， 下火320度 。
【烤箱披萨的温度和时间 烤箱披萨温度和时间】3、比如利用温度能达到400°以上的果木窑炉烘烤的意式披萨 ， 可能几十秒就OK了;而美式薄饼披萨经由链式烤炉烘烤 ， 一般4~5分钟即可 ， 温度多在230°上下;而温度能达到300°上下的层式烤炉烘烤芝加哥深盘耗费的时间更久 ， 需要半小时 。
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