牛肉炒三丝的做法
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文章插图
1、食材 。牛里脊200克 ， 土豆100克 ， 青椒1个 ， 胡萝卜半根 ， 姜1块 ， 蒜2瓣
2、土豆去皮洗干净 ， 切成细丝 ， 放入清水中浸泡 ， 胡萝卜切片 ， 改刀切丝 。青椒去蒂去籽 ， 切成丝 ， 姜1块切丝 ， 蒜2瓣切丝
【牛肉炒三丝的做法 牛肉丝怎么炒才好吃】3、牛里脊洗净切片 ， 改刀切丝 ， 然后放生抽半勺、料酒1勺、孜然粉1克搅拌均匀 ， 腌制10分钟 。
4、锅内放适量油 ， 油温烧至7成热 ， 放牛肉丝炒散 ， 变色后盛出 。
5、锅中留底油 ， 放姜蒜丝爆香 ， 放土豆、胡萝卜炒至断生 。
6、再放入牛肉丝、青椒丝翻炒均匀 。
7、加入盐半勺、鸡精半勺、孜然粉1克炒匀 ， 盛出即可 。
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