文章插图
1、先把买回来的带皮猪肉用清水洗干净 ， 然后用刀切成长条形 ， 每一块猪肉的宽度在两厘米的样子 。
2、猪肉切成长条形以后 ， 把猪肉放在一个盆子里 ， 然后加入老抽酱油 ， 老抽酱油能帮助腊肉上色 ， 做出来的腊肉有一股酱香味 。
【夏天腌腊肉怎么才不得臭? 夏季腊肉腌制防臭方法】3、把老抽酱油倒进猪肉里边 ， 然后倒入60度的食用白酒 ， 白酒能帮助肉入味 ， 你可以在市场上去买散装的高粱白酒 ， 也可以用瓶装的白酒 。
4、接下来给每一块猪肉抹上食盐 ， 一定要认真的抹盐 ， 抹了食盐以后 ， 在把花椒粉、胡椒粉、辣椒粉一同放进猪肉里边 ， 让猪肉在盆子里密封腌制一到两天 。
5、接着就把在猪肉上面穿上绳子 ， 然后把肉挂在阳台等通风干燥的地方 ， 一定要是干燥通风的地方 。
6、两个星期左右的样子 ， 腊肉就做好了 ， 色泽金黄 ， 气味芳香 。腊肉表面干燥 ， 这时候就可以了 。
推荐阅读
- 翅梗石斛什么时候开花 翅梗石斛夏天怎么浇水
- 西冷牛排如何腌制肉嫩
- 菲力牛排如何腌制
- 10个减肥技巧让你每天都掉秤，让你在这个夏天感受到“皮包骨”
- 夏天空调开多少度最省电最冷 夏天空调开多少度最省电
- 夏天下雨飞机能正常起飞吗 下雨飞机能正常起飞吗
- 用电饼铛烤肉事先要怎么腌肉啊 用电饼铛烤肉事先要如何腌肉啊
- 夏天喝水泡什么好 夏天喝水泡什么好喝
- 分享10个关于减肥的冷知识，让你这个夏天瘦的很轻松
- 夏天怎么喝黄酒好一点 夏天怎么喝黄酒好