【孜然羊肉】
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1.新鲜的羊肉500克，洗净后切成薄片放入盆中，加入食盐1克，胡椒粉1克，生抽5克，加入料酒10克去腥，用手抓拌均匀，使肉片充分吸收到调料，然后加入少许清水，抓拌均匀打上劲，再打入一个蛋清，用手抓匀，然后加入玉米淀粉，用手抓匀，最后再加入植物油拌匀，避免肉片粘连 。
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2.小葱一把，切成葱花 ， 洗净的香菜一把切成段，等食材备好以后 ， 我们开始烹饪：
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3.起锅倒入食用油，油温至四成热时下入肉片，滑油一分钟，倒入漏勺中控油 ， 另起锅添入食用油，倒入葱花爆香，再倒入羊肉 ， 起锅开始调味：
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4.加入食盐1克入底味，加入孜然粉，辣椒面，白芝麻各适量，再倒入香菜段 ， 淋入少许明油，开大火爆炒10秒钟 ， 美味即成 。
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大枣
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中医讲春夏养阳，就是在夏天最热的时候，人体的阳气要顺应天气升华到体表，对于中老年人这类体质偏寒凉的人体来说，更要提高身体内的正气，增强机体免疫力，但是建议红枣要适量食用，不然容易引起脾胃的运转功能失调，容易上火 。
杨梅
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炎热的夏天吃几颗杨梅，不仅能够开胃，还能让人神清气爽，夏天吃杨梅能够祛暑生津抗癌还有助于排毒养颜和减肥，杨梅富含维生素、矿物质、维生素、国教等8种对人体有益额度氨基酸，果实中的钙、磷、铁寒凉比其他水果高10多倍 。
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杨梅温热，过多食用会周身发热、多痰上火 ， 吃了杨梅一定要刷牙，不然容易腐蚀牙齿 。
微凉3种
适量的凉性食材能够帮助消暑 ， 清热凉血 ， 中老年人适当吃一些微凉的食物，有助于安稳度夏 。
丝瓜
丝瓜是凉性的食材，还是夏季的时令蔬菜，含有大量维生素和纤维素，还有多种营养物质，因为含有丰富的维生素C，所以能够清除体内堆积的毒素，有利于肝脏解毒 。
另外因为维生素B的含量很高，所以有很好的美容效果，能够保持皮肤弹性，还能健脑，丝瓜还能清热凉血，适合炎热的夏季食用 。
【丝瓜炒鸡蛋】
食材：长丝瓜，鸡蛋，红椒，小葱花
调料：食盐，白糖，料酒，鸡粉 ， 料酒
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1、准备长丝瓜一根，先去掉头尾 ， 削去外皮，再切成滚刀块，放入小盆中备用，红椒半个切成三角块，和丝瓜分放在一起 ， 用来配色，加入少许清水浸泡 ， 避免丝瓜氧化变黑 。
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2、准备一个小盆，打入4个鸡蛋，加入食盐1克入一下鸡蛋的底味，加入白糖1克，料酒几滴去腥，用筷子搅匀打散，提前切好的葱花一小把备用 。
3、炒锅烧热，添入食用油滑锅，油热后倒入鸡蛋液，快速翻炒几下，把鸡蛋煎熟以后倒入漏勺中控油 。
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4、锅内再添入适量清水，等水烧开后，下入丝瓜和红椒，用勺子翻动几下，使丝瓜受热均匀，焯水一分钟，倒入漏勺中控水拔凉 。
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5、另起锅添入少许食用油 ， 放入葱花爆香，倒入丝瓜和红椒，快速翻炒几下，起锅撤火开始调味 。
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6、加入食盐2克，白糖1克，鸡粉1克，翻炒化开调料 ， 倒入鸡蛋 ， 简单翻炒10秒钟，即可关火起锅装盘 。
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