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各地过冬至的风俗

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各地过冬至的风俗

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1、北方
在北京，有句谚语叫“冬至馄饨夏至面” 。对于有着“好吃不如饺子”习俗的北方人来说，也普遍有冬至吃饺子和馄饨的风俗 。吃“捏冻耳朵”是河南人冬至吃饺子的俗称，据说是吃后可让人们在寒冷的冬天里 ， 不会被冻掉耳朵 。
不过不同地方的人们对馄饨的称法不一样，广东人把馄饨称为“云吞”，湖北人则称之为“包面”，江西人称其“清汤”，四川人称“抄手” 。
2、江南
民间有“吃了汤圆大一岁”的说法 。冬至吃汤圆，是我国的传统习俗，在江南尤为盛行 。汤圆也称“汤团” ， 冬至吃汤团又叫“冬至团 ” 。“冬至团”可以用来祭祖，也可用于互赠亲朋 。旧时上海人最讲究吃汤团 。他们在家宴上尝新酿的甜白酒、花糕和糯米粉 圆，然后用肉块垒于盘中祭祖 。
3、浙江
浙江等地每逢冬至这天，全家男女老少都要集齐，嫁出去的女儿也要赶回婆家 。家家户户要做荞麦面吃 。习俗认为，冬至吃了荞麦，可以清除肠胃中的猪毛、鸡毛 。
4、贵州
冬至吃狗肉的习俗据说是从汉代开始的 。相传，汉高祖刘邦在冬至这一天吃了樊哙煮的狗肉 ， 觉得味道特别鲜美，赞不绝口 。从此在民间形成了冬至吃狗肉的习俗 。民间也有“冬至吃狗肉，明春打老虎”之说 。现在北方，贵州等地区人们纷纷在冬至这一天，吃狗肉、羊肉以及各种滋补食品，因为冬至过后天气进入最冷的时期，中医认为羊肉狗肉都有壮阳补体有功效，民间至今有冬至有进补的习俗 。
5、福建
“冬至霜，月娘光;柏叶红  ， 丸子捧 。”这是关于冬至的一首儿歌 。《八闽通志》载：“前期糯米为丸，是日早熟 ， 而荐之于祖考 。”这就是冬至暝搓丸子和冬至早以熟的“甜丸子”祭祖的民俗 。
【各地过冬至的风俗】“搓丸”手艺细巧，晋江深沪、石狮祥芝、惠安崇武的渔村妇女 ， 搓丸速度快、质量好 ， 粒粒小如鱼目珠子，令人赞叹不已 。在搓冬节丸的同时 ， 还用米丸料捏做一些小巧玲珑的瓜果动物和金锭银宝，以象征兴旺吉祥有财气，俗称“做鸡母狗仔” 。


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