纯豆腐素馅饺子的做法
今天我们来做豆腐馅的饺子，营养好吃，下面看看具体的做法 。
首先豆腐洗净 。
大葱摘去老叶并洗净 。
把豆腐切碎备用 。
大葱切碎备用 。
把大葱和豆腐放入盆内，放油，盐和五香粉，搅拌均匀 。
用饺子皮把饺子逐个包好 。
锅内倒入适量水，水开后倒入饺子 ， 煮熟后捞出即可 。
辣豆腐素馅饺子的做法用料
香菇:2-3朵
胡萝卜:1/3根
木耳:5克
豆腐:半块
五香粉:1/8勺
花椒粉:1/4小勺
胡椒粉:1/8勺
辣椒粉:1/8小勺
姜粉:1/8小勺
辣椒油:1小勺
榨菜:切碎两勺
步骤 1
豆腐攥干，用勺碾碎
步骤 2
一勺油热锅 全部材料放入炒一分钟就好了
步骤 3
包起来
步骤 4
煎着吃 或者蒸着吃比煮着吃好吃
白菜豆腐素馅饺子怎么做好吃做法
1、准备好所需要的原材料 。
2、白菜切细丝再切成小?。?加一勺盐剁碎，(加盐是为了把白菜里面的水分能够引出) 。3、将剁好的白菜用蒸笼布包住，使劲挤出水分
4、挤干水分的白菜，大葱和豆腐都剁碎，鸡蛋炒成小块待用 。
5、将白菜、豆腐、鸡蛋、大葱倒在一起 。6、将四勺植物油，两勺生抽、两勺香油、少许味精、适量盐加入馅料里面，用三根筷子顺时针方向搅拌均匀 。
7、面粉加清水揉成光滑面团 ， 一边加水一边搅拌面粉 。揉光滑后加盖湿布饧面十分钟(面团可以提前活好) 。
8、取一小团面搓成长条状 。
9、用刀切成大小一样的小剂子 。
10、用擀面杖擀开成小饼状 。
11、挖一勺馅料放在面饼中间 。
12、将饺子包住口 。
13、包好所有的饺子 。
14、锅里做水，水开后加一勺盐煮饺子，(加一勺盐是这样煮饺子盛出来不会粘连) 。
小白菜豆腐素馅包子做法材料：面粉500克，小白菜300克，豆腐一块 ， 鸡蛋一个，胡萝卜一根
辅助材料：葱，盐 ， 食用油 ， 五香粉，生抽，香油各适量 。
做法：
【纯豆腐素馅饺子的做法，辣豆腐素馅饺子的做法】1.用温水加入酵母粉融化 ， 把面粉放入和成面团，放在温暖的地方发至两倍大 。夏天一个小时足够了 。（我用的全麦面粉，没有减肥需求的可以用白面，和面的时候再加适量白糖和食用油，蒸出来的包子蓬松暄软 ， 凉了也不硬）
2.小油菜摘洗干净，锅里烧开水，放入小油菜汆烫后，立马捞出放入冷水中，过凉后把小油菜剁碎捏去多余的水分 。胡萝卜切碎备用 。
3.老豆腐切成小丁，放入油锅煎至两面金黄盛出备用 。鸡蛋打散放入油锅，炒熟备用 。
4.把以上所有食材一起放入盆中，加入葱末，，盐 ， 食用油，五香粉 ， 食盐 ， 香油拌匀 ， 馅料就做好了 。
5.面粉发酵好拿出 ， 揉搓排气，揪成小剂子擀成圆形的，稍薄一些的皮 。
6，拿一个包子皮，放入馅料 ， 素馅我喜欢包成麦穗状，可以包入更多馅料，吃起来超级过瘾 。包好后放到盖帘上 ， 盖上湿布静置15分钟进行二次发酵 。
7.冷水上锅，大火蒸20分钟，包子熟透就可以开盖出锅了 。
文章插图
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