江苏龙网

  1. 主页 > 生活百科 > >

猪肚和啥一起煲汤好喝，猪肚可以跟墨鱼一起煲汤( 二 )

猪肚生活经验


2、 将猪肚、猪粉肠放入滚水内煮10分钟，取出洗干净 ， 弄干水分，将胡椒粒放入猪肚内，用草线（如绑粽子的那些）把猪肚口绑起来不让胡 椒粒流出来；
3、 瘦肉飞水后洗净
4、 水9杯或适量煲滚，将胡椒粒、猪肚、猪粉肠、瘦肉加入煲滚，改为文火煲3小时，加盐调味即可 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌胡椒猪肚包鸡
〖材料〗猪肚一副 光鸡1只（500G左右）瘦肉2大块 姜片10-15大片 果皮1小块 白胡椒数粒 盐 党参少许
竹签
调味汁：适量姜葱蒜下锅爆炒出香味后，倒入适量的酱油 ， 少许水，少许鱼露，少许砂糖
油和麻油混合煮好即可 。
1.猪肚冲洗干净后备用，光鸡剁掉脖子和爪子冲洗干净处理 ， 瘦肉冲洗干净备用 。
胡椒锤碎备用，党参温水浸泡片刻备用 。果皮温水浸软刮干净备用 。
2.姜5大片放入适量热水烧开后，放入猪肚 ， 鸡，瘦肉汆水备用 。
3.把爪子和脖子和瘦肉塞入鸡腔内，再塞入部分胡椒碎 ， 姜片 。
4.慢慢把鸡塞入猪肚内，包好再用扎入竹签封口 。
5.准备压力锅，放入姜片，剩下的胡椒碎，党参果皮和猪肚鸡 。加入适量的水 。
6.根据自家压力锅和猪肚鸡大小设置好即可 。
7.炖煮好后加入适量的盐调味即可 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌52.猪肚汤
原料：猪肚1个，姜3片，洋葱半个，雪里蕻50克，盐少许 。
做法：将以上4味加水同煮至猪肚烂熟加盐少许即可 。每日1次，连汤合猪肚1/3份，连吃半月 。
功效：增强抵抗力 ， 是体质虚弱人的滋补品 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
53.猪肚粥
猪肚一个，用食盐搓洗干净，煮至七成熟时，捞出切成细丝 。猪肚汤适量 ， 加入大米100克，猪肚丝煮粥 ， 加入适量食盐、葱姜调料食用 。
经常食用，可治脾虚气弱，食欲不振 ， 消化不良，小便频数，糖尿?。?硖逑?? ，精神疲倦等症 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
54.猪肚一个，用食盐搓洗干净，内装薏米30克、枸杞子20克，用线缝合猪肚开口处，放入锅内加水煮汤 。煮熟后捞起猪肚切片，调味佐膳食用；取出薏米、枸杞子放回汤内煮烂 ， 连汤一起分作几次食用 。可治青光眼 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
55.猪肚一个，用食盐搓洗干净，白果20克（去壳洗净），共煮汤食用（不加盐），治妇女白带 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
56.猪肚一个，洗净，塞入切成片的生姜250克，缝合开口处，放锅内加水煮汤 。煮熟后取出生姜 。猪肚切片与汤一起食用 。可治胃溃疡及十二指肠溃疡 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
怎么洗猪肚
1：猪肚一个 。
2：先用请水冲洗一下表面 。
3：如果边缘有过多的油脂 ， 可以用手撕掉一些，或者用剪刀去除 。
4：从猪肚一头的开口处开始往外翻面 。
5：双手从底部轻轻往上托，就能轻松的操作 。
6：完全翻过来以后的样子 。
7：翻面后的猪肚，会有很多粘液，先在水龙头下冲洗一下 。
8：然后往猪肚上加入一大勺的玉米淀粉和约半汤勺的食用油 。
9：用双手不停的搓洗大约三到五分钟，这时候因为猪肚上的粘液被面粉带下，所以会有点越洗越多的感觉哈 。
10：用清水冲洗干净 。
11：继续往猪肚上加入一大勺的玉米淀粉和约半汤勺的食用油，再次搓洗大约三到五分钟，再冲洗干净，重复清洗三遍 。
12：然后翻开开口处，往里面灌入清水，重复冲洗干净，因为我们在那三遍抓粉的过程中，会有一些进入到里面 。
清洗好的整猪肚 ， 可以用来做猪肚焖鸡等，如果用来炒肚片或者是吃不完这么多，要分装的话，就可以把它切成片 。
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
天气寒冷的时候，一碗暖暖的猪肚汤下肚，最是抚慰肠胃 。猪肚口感肥厚滑嫩，弹性耐嚼，而且富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等 ， 具有补虚损、健脾胃的食疗功效，是冬季进补的美味佳肴 。下面介绍几种种味道鲜美的猪肚做法：
﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌▼﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌﹌
作用：
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用 。
猪肚味甘 ， 性微温，归脾、胃经;补虚损，健脾胃;用于虚劳羸弱、泻泄、下痢、消渴、小便频数、小儿疳积等症 。


推荐阅读


上一篇：这一回，被实名举报是“假慈善”的韩红，再次让世界刮目相看

下一篇：实力碰撞，张译和秦昊“隔空对戏”，《三大队》赢麻了！