酸甜辣椒的腌制方法怎么腌 _酸甜

夏天吃辣椒，刺激味蕾，清爽开胃，吃完浑身舒坦，酣畅淋漓。夏天吃辣椒那我首推线椒，线椒“够辣”，“够野” ，人美路子野，性子还火辣，用来形容线椒再适合不过啦。
做法也有很多种，比如线椒炒鸡蛋，凉拌线椒等等，线椒以“辣”出名，收获了大批吃货粉丝。
奶奶喜欢做腌辣椒，一是奶奶性格刚烈能吃辣，二是奶奶那个时代物质匮乏，丰收的时候喜欢把瓜果蔬菜腌制起来，等到青黄不接的时候拿出来食用。
不得不说老一辈人的居安思危的意识还是挺高的，他们勤俭节约艰苦奋斗，才有了我们现在幸福的生活。不过，我倒是从奶奶那把腌辣椒的秘方偷学过来了。

文章插图
眼下正是辣椒大量上市的季节，价格便宜实惠，话不多说，作为死忠粉先买它一箩筐，接下来我要大显身手，做一道好吃开胃的腌辣椒。
因为它易保存，而且吃的时间还很长，随吃随取很是方便。今天就把方法分享给大家，喜欢的就试试吧。
下面请看我们的操作：
准备洗净的青线椒一斤左右，从中间片开，一分两半，这样腌出的辣椒会更加入味，放入盆中备用。