文章插图
1、牛桃(樱桃的别名)
【樱桃被称作什么 樱桃又称】石蜜(樱桃的别名)
朱茱(樱桃的别名)
麦英(樱桃的别名)
李桃(樱桃的别名)
含桃(樱桃的别称)
荆桃(樱桃的别名)
珠颗(樱桃的美称)
珠樱(樱桃的美称)
朱桃(山樱桃的别名)
麦樱(山樱桃的别名)
2、樱桃（学名：Cerasus spp.）是蔷薇科、樱属几种植物的统称 。世界上作为栽培的樱桃仅有4种，即樱桃（Cerasus pseudocerasus (Lindl.) G. Don）、欧洲甜樱桃（Cerasus avium (L.) Moench.）、欧洲酸樱桃（Cerasus vulgaris Mill.）和毛樱桃（Cerasus tomentosa (Thunb.) Wall.） 。
3、其中在生产上起重要作用的是樱桃、欧洲甜樱桃和欧洲酸樱桃 。乔木或灌木，高2-25米，树皮灰白色或黑褐色 。小枝灰褐色或灰棕色，嫩枝绿色，无毛或被疏柔毛 。冬芽卵状椭圆形，无毛 。叶片卵形、椭圆形或长圆状卵形，先端骤尖或短渐尖，基部圆形或楔形 。花序伞形，有花3-4朵，花叶同开；花梗长0.8-3.4厘米，被疏柔毛或无毛；萼片三角卵圆形或卵状长圆形，先端圆钝或急尖；花瓣白色或粉红色 ， 倒卵形 。核果近球形或卵球形 ， 呈红色至紫黑色 ， 直径0.9-2.5厘米 。花期3-5月 ， 果期5-9月 。
4、主要分布于欧洲、亚洲及北美等地 。生于山坡林中、林缘、灌丛中或草地 。适宜的土壤pH值为6.5-7.5的中性环境，在土层深厚、土质疏松、通气良好的砂壤土上生长较好 。
樱桃在中国久经栽培，品种颇多，供食用，也可酿樱桃酒 。枝、叶、根、花也可供药用 。除了鲜食外，还可以加工制作成樱桃酱、樱桃汁、樱桃罐头和果脯、露酒等，具有艳红色泽 ， 杏仁般的香气，食之使人迷醉 。樱桃也是菜肴较好的配料 。
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