唐、宋时期,冬至是祭天祭祀祖的日子,皇帝在这天要到郊外举行祭天大典,百姓在这一天要向父母尊长祭拜,现在仍有一些地方在冬至这天过节庆贺 。
胡萝卜羊肉馅
胡萝卜性温 , 历来就有“小人参”之称,《本草纲目》记载可调补中焦、和肠胃、安五脏 , 现代研究又发现它能提供抵抗心脏病、高血压、动脉硬化的营养成分,还可以帮助肝脏代谢酒精 。而羊肉补气养血 , 温中暖肾 。这款水饺适合气血不足、腰膝酸软、尿频的老年人;对于脾胃虚冷的人,以及女孩子经寒痛经的更适合 。另外,因为胡萝卜还可以软化皮肤,增强皮肤抵抗力 , 有美容作用,因此也是名副其实的美容抗衰老美食 。
洋葱牛肉馅
“冬日抑郁”这个说法,想必大家都不陌生;另外,在冬季还有不少女性常常感觉手脚冰凉 , 脸上也多了些不红不肿的小痘痘 。如果您有出现这些情况,可以快来试试洋葱牛肉馅水饺 。因为洋葱可以健胃消食、平肝、润肠、利尿、发汗 。牛肉性温 , 补脾胃、益气血、强筋骨,可以使人精神振奋 。
白萝卜猪肉黑木耳馅
白萝卜顺气健脾、消食化痰 。猪肉性平,补虚增气力,《本草纲目》言其可补肾气衰竭 。黑木耳性平,可补气血、益肾、通便,现代研究发现能降低胆固醇和血黏度 。这款水饺,对于平素有肾虚的人非常适合;而对于健康人来说 , 则符合冬季养藏补肾的养生法 。另外,对有高胆固醇、高血压的患者,或是怕长胖不敢吃猪肉的人,可以吃白萝卜猪肉黑木耳馅的水饺解馋 。如果家里有学生或高强度脑力劳动者,还可以在此基础上加些黑芝麻,这样既可补肾健脑,又可防油腻 。

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