《一饭封神》所欠缺的( 二 )
02 “喧宾夺主”当然在致敬之余 ， 一些为了顺应内娱综艺观众口味所出现的矛盾性、话题性、戏剧性的预埋 ， 也让《一饭封神》的专业性权衡出现了挑战 。
首先是 ， 很多标准不清的地方 ， 引发了争议 ， 也让观众质疑节目组的专业或者是不是有黑幕 。
比如在第一期 ， 谢霆锋淘汰了一位使用了火锅底料做小龙虾的选手 ， 但另一方面 ， 他又让做惠灵顿牛排的一位选手晋级了 ， 而惠灵顿牛排的酥皮也并不是选手现场制作的 ， 也有“预制”的嫌疑 ， 这里就存在一些标准冲突的问题 。
《一饭封神》剧照
在十六对大小厨根据各地独有食材进行一比一对比的时候 ， 有一个食材产地的争议 。 贵州的食材 ， 节目组选择了木姜子 ， 但实际上木姜子在整个西南地区都有广泛的使用 ， 如果被认为是贵州独有的物产 ， 云南省应该第一个不同意 。
其次 ， 作为一档S+的节目 ， 很多地方都能感觉到经费燃烧 ， 不管是现场的厨房 ， 还是各种硬件装置 ， 但在涉及内容做菜本身的时候却不知为何突然缩手缩脚了 。
比如在《黑白厨师》选择食材的环节 ， 全部都是新鲜食材 ， 除非游戏环节希望让选手争夺食材 ， 不然食材永远是充裕的 。 但在《一饭封神》里 ， 节目组给厨师提供的是不充足的食材 ， 以及冷藏肉、冷藏鱼 。 其实如果要给便利店环节做一个本土改造 ， 中国发达的冷链配送 ， 生鲜快速抵达的优势 ， 不是值得体现的吗？
《一饭封神》剧照
更离谱的是 ， 在第四期中 ， 大小厨团队战 ， 160三人组（因为三位厨师年纪相加超过160岁）选择了“鲜”这个主题 ， 打算做腌笃鲜 ， 结果发现厨具没有汤盅 ， 只有盘子 ， 厨师没办法只能换方案 ， “米 ， 米有吗？”结果竟然没有米 ， 队长帅晓剑主厨都觉得不可思议：“不要开玩笑” ， 谁能想到一档叫做《一饭封神》的节目里居然没有饭 。
最后 ， 不知道是不是节目组为了制造戏剧性故意不补货 ， 硬是要上演一桩大厨问小厨借食材的桥段 ， 其实《黑白厨师》中也有一个借食材的情节 ， 但那是某位队长“不讲武德”自己拿走了所有的食材 ， 最后又发现自己缺少葱 ， 不得已去跟其他队伍调换 ， 至少看上去这是因为选手自己的选择造成的情况 ， 和节目组准备不足造成这样的情况完全是两种观感 。
再者 ， 部分明星嘉宾的“喧宾夺主” 。
《一饭封神》部分明星嘉宾
《一饭封神》相比《黑白厨师》最“原创”的部分 ， 可能就在于明星嘉宾 。 《黑白厨师》在开播前 ， 唯一的公众人物就是白宗元 ， 他是有自己餐厅和电视节目的韩国知名美食家 ， 他的评委搭档是从这档节目才被大众所熟知 。
但《一饭封神》的评委里就有明星谢霆锋 ， 这是一个非常正确的选择 。
谢霆锋是娱乐圈最具知名度的美食家 ， 前些年甚至因为醉心餐饮 ， 被网友们调侃为厨子 ， 但谢霆锋在餐饮领域并不是玩票 ， 锋味黑猪肉烤香肠在2025年累计销售额已经超过了15亿 。
谢霆锋作为评委 ， 点评也是言之有物 ， 但其他的明星嘉宾就有点喧宾夺主 。
《一饭封神》剧照
当刘嘉玲踩着十厘米高跟鞋、身着价值不菲的刺绣高定礼服、优雅地倚在料理台边 ， 晃着香槟杯在充满浓郁的中式香料气息的厨房和厨师谈笑风生；当阿Sa手持自拍杆穿梭在食材摆放区与烹饪区之间 ， 对着镜头分享“沉浸式探班”体验 ， 某次甚至差点绊倒正在端着滚烫汤锅的厨师；杜海涛逮着空隙就讲段子 ， 甚至在厨师正专注处理需要快刀细切的食材的时候让厨师手一抖 ， 差点切到手指 ， 不要说看节目的厨师了 ， 但凡有过后厨经验的人都会感到非常不适……
没有邀请大牌明星的《黑白厨师》显得格外珍贵 ， 基本不会干扰比赛的进程和观众对厨艺的关注 。
03 缺乏一位“爱德华·李”《黑白厨师》前期以激烈的“大逃杀”赛制吸引观众眼球 ， 节目进入后半段 ， 就开始着重挖掘厨师身上的故事 。
顶级厨师其实和艺术家很接近 ， 菜品就是他们的作品 ， 他们会有意识地在菜品中融入自己对世界的理解和表达 。 《黑白厨师》对于韩裔厨师爱德华·李的人物展现就非常动人 。
《黑白厨师》韩裔厨师爱德华·李
他作为一位在美国出生的韩裔 ， 受到祖母的激发 ， 26岁时 ， 在纽约曼哈顿开设首间餐厅后受到“911事件”冲击 ， 最终惨淡收场 。 之后他迁至肯塔基州路易斯维尔 ， 继续自己的职业生涯 。 2013年他参加知名料理竞赛节目《铁人料理美国版8》并一举夺冠 ， 自此声名鹊起 ， 此后还与“地狱厨神”戈登 拉姆齐共同担任《CulinaryGenius》美国版评审 ， 2023年 ， 时任韩总统尹锡悦访美期间 ， 他更是获选成为白宫国宴的客座厨师 。
推荐阅读
- 《一路繁花2》曝光:刘嘉玲全程黑脸，剩下几位直接“开撕”？
- 《归队》李俊贤：在演艺圈不火，却曾在另一个圈子混得风生水起
- 肖战《谍报上不封顶》即将封神！
- 排片超99%，删减了55分钟，《731》剑指年冠？吴京的纪录保不住了
- “让哥”张伯鑫再谈《相声有新人》往事，直言是孟鹤堂先破坏规则
- 罗素·克劳《纽伦堡》首映获盛赞，沉寂多年，昔日影帝强势回归
- 苑琼丹与陈浩民再扮母子，两人重现《封神榜》经典一幕感动网友
- 上线8小时，播放7993次，童瑶于毅新剧《转身遇到你》扑街
- 《活佛济公》开拍！陈浩民老了，林子聪13年没变化，胖胖的很抗老
- 承认错误！环球影业总裁为《速度与激情9》中开上太空设定而致歉