夏季吃小龙虾会得哈夫病？谣言又来了！( 六 )
为保障小龙虾食用安全，餐饮单位和家庭，要采购鲜活的小龙虾，并将小龙虾充分洗净，尽量减少小龙虾体表的微生物与理化污染物。由于鲜活的小龙虾中存在较高的菌落总数、大肠菌群与致病菌，同时有存在寄生虫的可能性，因此在烹饪时应将小龙虾充分烧熟、煮透。不能当餐用完，应及时冷藏，隔餐小龙虾食用前应回烧并彻底加热。
因小龙虾头部的重金属含量相对其他地方较高，在食用小龙虾时，弃头食用更安全。
-----夏季吃小龙虾会得哈夫病？谣言又来了！-----
好了，赶紧告诉爱吃小龙虾的朋友吧！
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