猪油被列为十大最营养食物?BBC又在散播谣言了……( 三 )
《PLOS ONE》是一个开源期刊，主要刊登生物学领域内的论文，当然也包括营养学。想衡量一个杂志在专业领域靠不靠谱，主要看影响因子。这个杂志由于开源，每年接受文章众多，所以目前影响因子只有2.8，属于比较低的范围。
但毕竟我们要理性评价，期刊不顶尖不代表论文质量不好，是吧?
抱着求真的精神，本菌把这篇论文看了一遍……
当看完论文时，我终于明白
BBC又在整幺蛾子了……
那么我们来看看，这篇论文说了啥呢?
(以下内容含技术细节，不喜欢的读者可以直接跳到下一章结论部分)
简单来说，它根据各种食物营养的数据库，自定义了一个数，叫做“Nutritional fitness”。根据这篇论文的定义，不同食物的“Nutritional fitness”有大有小，其中猪油排名第八。
那么，这个指数有啥用呢?
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