2018年上半年食品谣言揭晓，你中招了几条？( 六 ) 2018年已经过半谣言TOP 10究竟花落谁

-----2018年上半年食品谣言揭晓，你中招了几条？-----

真相

严重误导。首先，大蒜炝锅确实会产生致癌物丙烯酰胺，但“产生致癌物”不能直接等同于“引发癌症”。许多致癌物都需要达到一定浓度，并且机体持续暴露（接触）才有可能引发癌症。其次，炝锅时大蒜只是配料，一人份的菜中只有几克大蒜，能产生的丙烯酰胺实在有限。第三，视频中的检测结果也只是说检出丙烯酰胺，并没有公布含量多少，且不能排除被检出的丙烯酰胺是其他食材在油炸过程中产生的。

TOP 7 巧克力蛋致癌

谣言：3月中旬，有文章称，深受儿童欢迎的某品牌巧克力“奇趣蛋”被查出致癌物芳香烃矿物油，轻则引发呕吐，重则导致癌变。该产品已被德国大型超市下架，在美国禁止入境。文章警告家长，不要给孩子买此类产品。