都说这种网红食品中的食品添加剂是致癌物，差点我就信了( 四 )
如:1982年联合国粮农组织和世界卫生组织(FAO/WHO)下设的食品添加剂联合专家委员会(JECFA)从多项长期试验中得出甜蜜素没有致膀胱癌性。
JECFA同时指出，甜蜜素确定的毒性表现为雄性大鼠的睾丸萎缩和相关的病理表现。
其病变原因是未吸收的甜蜜素由肠道微生物代谢产生了环己胺。
即甜蜜素并不是直接导致睾丸病变的“因”。
这有点类似亚硝酸盐。
亚硝酸盐也没有致癌性，它在肠道中产生的衍生物亚硝胺才是有可能致癌的物质。
而亚硝酸盐在大众眼中却背过很长时间的黑锅。
1969 年报告中的另一主角糖精也曾是一个争议物质
上世纪70年代曾有报告指其可引发实验动物膀胱癌。
美国FDA还曾规定使用糖精需在标签上注明“使用本产品可能对健康有害，本产品含有可以导致实验动物癌症的糖精”。
但多年来的大量研究表明，按规定合理使用糖精钠是安全的，因此，许多国家仍然将糖精钠列为食品添加剂，美国也早已撤回上述做法。
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